Minuman yang paling popular di dunia selepas air adalah teh. Ia diminum di Eropah, Asia, Afrika, Amerika - di mana sahaja. Seni pembuatan daun teh berasal dari China sejak tiga ribu tahun yang lalu dan telah tersebar di seluruh dunia. Teh mempunyai banyak khasiat yang berguna dan rasa yang sangat baik, tetapi teh berkualiti sekalipun dapat dimanjakan dengan pembuatan bir yang tidak betul.
Ia perlu
- - teh hijau, putih atau hitam;
- - teko;
- - air lembut bersih.
Arahan
Langkah 1
Bahan pertama dalam teh yang diseduh dengan baik adalah air. Tidak boleh terlalu keras, kaya dengan mineral dan zat besi, yang akan memberikan teh rasa yang tidak menyenangkan. Anda tidak boleh menggunakan air rebus beberapa kali untuk pembuatan bir, kerana ia akan membunuh banyak khasiat daun teh yang bermanfaat. Air botol sangat sesuai, tetapi jika tidak, anda boleh mendapatkannya dengan air yang ditapis.
Langkah 2
Bekas pembuatan bir juga memainkan peranan penting. Teko yang terbuat dari tanah liat, porselin atau barang tanah sangat sesuai, walaupun bekas kaca tahan panas telah menjadi popular baru-baru ini. Bagaimanapun, sebelum pembuatan bir, cerek harus dibasuh, dipanaskan hingga suhu 50-60 ° C, misalnya, dengan menuangkan air mendidih di sana untuk waktu yang singkat, dan disapu kering. Ini dilakukan supaya air tidak segera menyejuk, memberikan semua suhu ke dinding cerek.
Langkah 3
Tuangkan daun teh ke dalam teko yang disediakan dengan kadar 1 sudu teh daun kering per 150 ml air. Ini adalah perkadaran asas, ada kemungkinan anda lebih suka teh yang kurang atau lebih kuat. Tuangkan air panas ke atas minuman. Hanya teh hitam yang dapat dituangkan dengan air mendidih (walaupun lebih baik menggunakan air dengan suhu 95-100 ° C) - teh hijau tidak akan bertoleransi dengan rawatan tersebut. Kerana fermentasi yang lemah, hanya akan mendidih dalam air mendidih, jadi ketika menyeduh teh hijau, gunakan air dengan suhu 60 hingga 85 ° C. Jangan tuangkan cerek ke tepung, jumlah air yang optimum adalah dua pertiga daripada isipadu.
Langkah 4
Daun teh, antara lain, mengandungi kafein, yang tidak hanya nada, tetapi juga memberi kepahitan minuman teh. Untuk mendedahkan semua aroma teh, tetapi pada masa yang sama untuk tidak merosakkannya dengan jumlah kafein yang berlebihan, jangan menyeduh teh selama lebih dari 4-6 minit. Teh yang baik, terutama teh hijau, boleh diseduh beberapa kali. Sebaiknya tidak lewat dari 10-15 minit setelah pembuatan bir pertama, apabila terdapat sedikit cecair yang tersisa di dalam cerek, anda boleh menambahkan air panas di sana lagi. Dalam kes ini, air harus lebih panas daripada semasa pembuatan bir pertama, dan teh tersebut akan disuntik lebih lama.
