Latte adalah minuman Itali yang popular yang terbuat dari kopi dan susu buih. Anda boleh membuat latte klasik atau membuat macchiato latte serpihan dengan sirap tambahan. Hidangkan minuman dalam cawan lebar atau gelas kaca tinggi, yang menjadikan lapisan minuman kelihatan sangat cantik.
Kopi latte klasik yang dibuat di mesin kopi
Untuk membuat latte buatan sendiri, anda memerlukan susu berlemak yang cukup dan espresso yang baru diseduh. Perkadaran anggaran adalah 1 hingga 1, iaitu kopi dan susu diambil dalam bahagian yang sama. Tetapi jika anda menyukai rasa yang lebih halus, anda boleh mengubah sedikit resepinya dengan menambah jumlah susu.
Anda perlu:
- 3 sudu kopi bubuk;
- 100 ml air;
- 100 ml susu;
- sirap coklat;
- serbuk kayu manis.
Pertama, sediakan espresso di mesin kopi. Kemudian panaskan susu tanpa mendidih dan pukul sehingga berbuih - ini boleh dilakukan dengan wap panas dari mesin kopi. Tuangkan susu ke dalam cawan yang telah dihangatkan, kemudian tambahkan kopi dengan menuangkannya ke dinding sehingga buih susu tetap berada di bahagian atas.
Minuman siap boleh dihiasi. Corak cat barista yang berpengalaman dengan kopi panas di atas susu susu. Tetapi jika kaedah ini kelihatan terlalu sukar bagi anda, lakukan dengan cara yang berbeza. Letakkan beberapa titisan pepenjuru besar di permukaan minuman dengan sirap coklat. Gunakan tusuk gigi untuk mengeluarkan titisan, mengubahnya menjadi rantai hati. Anda boleh menggambar bunga, bintang, dan bentuk lain, atau hanya taburkan buih susu dengan kayu manis.
Orang Itali menganggap latte sebagai minuman sarapan pagi yang sempurna. Gourmets sebenar tidak menambah gula ke dalam minuman - latte yang disediakan dengan betul mempunyai rasa manis yang sangat halus kerana susu yang banyak.
Latte macchiato, dibancuh tanpa mesin kopi
Latte macchiato adalah minuman berlapis dengan peningkatan jumlah susu. Untuk sepertiga kopi siap, ambil dua pertiga dari susu, separuh daripadanya akan dibeku. Prasyarat penting untuk membuat minuman yang betul adalah pembekuan susu yang baik. Buihnya mestilah tebal dan gebu.
Anda perlu:
- 4 sudu kopi tanah semula jadi;
- 300 ml susu;
- 150 ml air;
- 2 sudu besar sirap kacang;
- coklat gelap parut untuk hiasan.
Daripada sirap kacang, anda boleh menggunakan coklat atau blackcurrant. Jangan gunakan sirap sitrus di macchiato latte anda - susu boleh menggumpal.
Sekiranya anda tidak mempunyai peralatan untuk membuat espresso, anda boleh menyediakan minuman di Turk. Masukkan kopi bubuk ke dalam Turk, isi dengan air sejuk dan letakkan di atas dapur. Apabila minuman naik dengan penutup berbusa, keluarkan dari kompor dan saring - tidak ada biji-bijian yang akan muncul di latte yang sudah siap.
Panaskan susu dan bahagikan kepada dua. Pukul satu dengan pengisar atau pemukul beku susu khas. Tuangkan sirap ke dalam gelas wain yang telah dipanaskan, kemudian masukkan susu panas. Tuangkan kopi dengan lembut ke dalam gelas dan kemudian masukkan kaldu susu. Taburkan dengan coklat parut di atas macchiato latte. Hidangkan dengan straw.
