Minuman kopi Kurzeme adalah produk makanan yang sihat dan enak, yang bukan hanya enak untuk sarapan, tetapi juga mempunyai pelbagai khasiat penyembuhan. Ia dihasilkan sejak 1944 dan sejak itu berjaya meraih cinta abadi dari peminatnya.
Komposisi "Kurzeme"
Minuman kopi Kurzeme mempunyai komposisi yang sangat sederhana: chicory dan bijirin yang baru dipanggang. Di antara bijirin yang terdapat di Kurzeme, biasanya terdapat barli, rai, oat. Selalunya, buah pelaga juga ditambahkan ke dalam komposisi, dan ini membolehkan minuman memperoleh aroma istimewa yang tidak dapat ditandingi.
Bersama-sama, komponen ini mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan: mereka menstabilkan aktiviti sistem kardiovaskular, meningkatkan fungsi hati dan buah pinggang. Juga "Kurzeme" mempunyai kesan yang baik terhadap selera makan, yang membolehkan anda mengawalnya dengan lebih baik. Dengan menambahkan minuman ini pada makanan pertama anda, anda akan melihat bahawa sarapan pagi yang normal dan seimbang yang kaya dengan vitamin (misalnya bubur) lebih mudah, tetapi pada masa yang sama, keinginan untuk makan besar pada waktu malam akan hilang.
Barli adalah komponen penting Kurzeme - sumber vitamin dan mineral berguna yang tidak dapat diganti.
Ia sangat jarang berlaku, tetapi anda boleh membeli "Kurzeme", yang ditambahkan sedikit kopi semula jadi. Walaupun pada hakikatnya mereka mengatakan "minuman kopi", pada kenyataannya, kopi sama sekali bukan komponen tradisional dalam "Kurzeme". Dan kebiasaan memanggil minuman chicory sebagai "kopi" adalah disebabkan oleh fakta bahawa pada zaman Soviet sering sukar untuk mendapatkan kopi bubuk dan chicory itu dijual dengan alasannya. Kopi tanah dianggap sebagai produk langka, dan chicory sering tumbuh di kalangan penduduk tepat di bawah tingkap. Sehingga hari ini, chicory masih menderita dari peristiwa-peristiwa masa lalu ini: beberapa orang menganggapnya sebagai pengganti kopi yang tidak baik, tidak mengambil kira sifat positifnya sendiri dan rasa minuman yang istimewa.
Oleh kerana komponen utama "Kurzeme" adalah chicory, ia harus diperkatakan secara berasingan. Rasa dan manfaat kesihatannya yang luar biasa menjadikan chicory popular di kalangan orang Yunani kuno dan Rom. Minuman itu diminum lama sebelum kopi muncul di Eropah. Akar tanaman dikeringkan, dicincang halus dan digoreng, kemudian direbus. Di Eropah abad pertengahan, dipercayai bahawa chicory menenangkan saraf dengan sempurna, menjadikan seseorang tenang dan dapat berfikir dengan jelas.
Cara memasak "Kurzeme"
Biasanya, minuman kopi ini dijual dalam bentuk tanah, tetapi juga boleh dibuat dalam kadar segera. Anda perlu menyediakan tanah "Kurzeme" dengan cara yang istimewa agar tidak ada gumpalan di dalam cawan, yang tidak disukai oleh banyak pencinta minuman ini.
Ambil cawan bersaiz sederhana kering, kira-kira 250 ml. Taburkan 2-3 sudu teh minuman chicory di dalamnya dengan sudu kering. Sangat penting bahawa cawan dan sudu kering. Masukkan gula jika diminum bersama gula. Sekarang tuangkan sedikit air panas. Kacau hingga lembut. Selebihnya air kini boleh dicurahkan ke dalam cawan. Akhir sekali, masukkan krim atau susu secukup rasa.
Cara penyediaan "Kurzeme" yang tidak biasa tetapi lazat: cairkan serbuk kering dengan susu pekat, kacau, kemudian masukkan air. Ternyata hampir seperti cappuccino chicory.
Anda juga boleh merebus chicory tanah. Untuk melakukan ini, tambahkan kira-kira 2 sudu teh Kurzeme hingga 250 ml air, kacau rata dan bakar. Didihkan dan angkat segera. Tunggu sehingga kental menetap, kemudian tuangkan ke dalam cawan dengan gula, krim, atau susu.
