Pike yang dimasak di dalam ketuhar adalah hidangan yang sangat lazat yang sesuai untuk meja perayaan atau hanya untuk makan malam keluarga. Berikut adalah tiga resipi: semuanya mudah, dan hasilnya pasti menggembirakan anda, keluarga, dan tetamu anda.
Masukkan ketuhar dalam kerajang
Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan pike, 200 gram mayonis, satu bawang, satu wortel sederhana, cengkih bawang putih, beberapa ramuan, 100 gram zaitun, lemon, tomato, garam dan lada secukup rasa, dan foil.
Pertama, kita membersihkan pike dari timbangan, usus. Seterusnya, goreng bawang dan wortel dalam bunga matahari atau minyak sayuran lain. Kami melapisi ikan dengan mayonis, meletakkan sayur goreng di atasnya. Taburkan dengan jus lemon. Kemudian kami membungkusnya dengan kerajang dan meletakkannya di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan suhu 220 darjah. Kami menunggu selama 45 minit. Kemudian kami mengeluarkannya dari oven, biarkan pike sejuk sedikit dan meletakkannya di atas pinggan. Anda boleh meletakkan tomato cincang dan lemon di atasnya untuk kecantikan.
Pasang lengan di dalam ketuhar
Untuk menyiapkan hidangan ini, anda memerlukan pike, bawang, sebiji lada belanda, beberapa tomato, lemon, rempah dan minyak secukupnya.
Pertama, kisar sayur-sayuran, isi dengan jus lemon. Sebaiknya gunakan setengah lemon untuk mengelakkan blues menjadi terlalu masam. Masukkan rempah secukup rasa dan kacau. Kemudian kami membersihkan ikan, gosokkannya dengan garam, rempah-rempah, masukkan campuran sayur-sayuran yang telah disediakan sebelumnya ke dalam, dan kemudian perbaiki dengan sesuatu supaya pengisiannya tidak keluar dari perut.
Letakkan pike di atas loyang atau loyang, yang juga boleh dihiasi dengan kepingan lemon. Kami memasukkan semua ini ke dalam beg, mengikatnya, meninggalkan lubang di bahagian atas. Letakkan di dalam ketuhar sejuk dan hidupkan. Hidangan dibakar selama 40 minit pada suhu 200 darjah setelah dipanaskan.
Ikan royally (versi pike)
Hidangan yang terkenal dan sangat lazat ini disediakan bukan sahaja dari pike, tetapi juga dari jenis ikan lain, seperti salmon merah jambu, salmon, sturgeon, pike perch, trout dan lain-lain. Tetapi, agar anda tidak ragu-ragu, kami perhatikan bahawa pilihan pike sangat bagus.
Untuk memasak, anda memerlukan pike (lebih baik 2-3 kilogram), satu paun cendawan, dua wortel, dua bawang, beberapa sudu minyak sayuran, lemon, garam, lada hitam (anda boleh lakukan tanpanya), ketumbar (juga secukup rasa), krim.
Pertama, potong cendawan, gorengkannya dalam kuali. menjelang akhir menggoreng, masukkan bawang cincang halus ke atasnya, dan kemudian wortel parut. Garam, lada, masak campuran selama beberapa minit lagi, kemudian masukkan krim dan campurkan.
Kami membersihkan ikan. usus, sambil meninggalkan kepala dan ekor, basuh. Kami mengeringkannya. Di dalam, kami membuat potongan kecil dan meletakkan sebiji lemon di dalamnya, sebelumnya dipotong menjadi seperempat atau separuh cincin. Garam, taburkan dengan rempah. Isi dengan cendawan. Kami mengikat sayatan supaya pengisiannya tidak keluar.
Kami membungkus blues dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar (160 darjah). Kami bakar satu jam. Menjelang akhir masa ini, buka kerajang, naikkan suhu sedikit (hingga 200 darjah) dan bakar hingga coklat keemasan. Hidangkan dengan hiasan yang indah dengan daun lemon, sayur-sayuran, cendawan, caper, zaitun dan makanan lain.
