Bersama dengan kedatangan musim bunga, masa yang indah untuk barbeku, dimasak secara semula jadi, bermula. Tetapi agar piknik itu dapat dikenang dalam jangka masa yang lama, anda perlu belajar cara memasak barbeku supaya semua peserta dalam acara ini benar-benar gembira. Dan salah satu caranya ialah membuat kebab babi dengan air mineral. Berkat gelembung gas, rempah meresap ke dalam daging sedalam mungkin, yang memberikan rasa dan kelembutan yang lebih kaya. Di samping itu, tidak seperti bahan tambahan lain, air mineral sama sekali tidak mempengaruhi rasa daging babi itu sendiri.
Ia perlu
- - pulpa babi dengan lapisan lemak (contohnya, leher) - 2 kg;
- - bawang - 3 biji.;
- - air mineral berkarbonat - 2-3 liter;
- - Daun bay;
- - lada hitam tanah;
- - lada panas merah;
- - ketumbar tanah;
- - garam;
- - minyak sayuran - 100 ml (pilihan);
- - lidi.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging babi di bawah air yang mengalir, keringkan dan potong dengan bahagian kira-kira 5 cm. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan ketumbar tanah, beberapa secubit lada panas merah, lada hitam, garam, dan kemudian campurkan semuanya dengan baik dengan tangan anda sehingga setiap bahagian ditutup dengan rempah.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong cincin tebal atau setengah cincin, dan kemudian letakkan di atas daging dan gaul lagi. Selepas itu, masukkan daun salam ke dalam kepingan daging babi. Kemudian tuangkan air mineral secukupnya ke dalam mangkuk sehingga menutupi semua bahagian daging. Setelah semua kerja persiapan selesai, tutup mangkuk dengan penutup atau filem pelekat dan sejukkan semalaman (12-15 jam).
Langkah 3
Apabila waktunya habis, toskan semua cecair dari mangkuk. Keluarkan kepingan daging dan letakkan di atas lidi. Sekiranya dikehendaki, tomato kecil atau cincin bawang boleh diletakkan di antara mereka. Selepas itu, kebab boleh mula dipanggang di atas panggangan.
Langkah 4
Sekiranya anda mempunyai daging tanpa lapisan lemak, maka untuk lebih berair anda boleh menambahkan sedikit minyak sayuran ke dalamnya. Sejam sebelum akhir tempoh perap, toskan air mineral dari mangkuk. Masukkan setengah cawan mentega dan kacau dalam daging. Berkat tipuan sederhana ini, daging babi tanpa lemak akan menjadi lebih enak.
