Krim masam buatan sendiri sangat berbeza dari segi rasa dan konsistensi dari kedai. Tidak begitu sukar untuk mendapatkannya di rumah, tetapi tidak semua susu sesuai untuk tujuan ini.
Ia perlu
-
- susu segar tidak homogen
- pemisah
- ragi
Arahan
Langkah 1
Sekiranya anda ingin membuat krim masam buatan sendiri, jangan malas mencari susu yang belum menjalani proses kilang. Pada susu, susu diselaraskan dengan memecahkan kapsul lemak susu menjadi tetes kecil, akibatnya susu tetap homogen tanpa terbelah menjadi krim dan sebaliknya. Maksudnya, ia sama sekali tidak sesuai untuk tujuan anda.
Langkah 2
Sangat baik jika rumah tangga anda mempunyai alat khas untuk memisahkan krim - pemisah. Dalam kes ini, jalankan susu melaluinya.
Langkah 3
Tetapi jika tidak ada pemisah, kemudian masukkan balang susu ke dalam peti sejuk selama 12-20 jam, selepas itu anda akan melihat bagaimana krim itu naik, berpisah dari susu skim yang lebih telus. Sudu krim dengan lembut ke dalam cawan yang berasingan.
Langkah 4
Tindakan selanjutnya anda bergantung pada jenis krim masam yang anda mahu dapatkan. Anda hanya boleh meninggalkan krim di dalam peti sejuk, ia akan menjadi padat dan berjisim manis.
Langkah 5
Atau anda boleh menambahkan sedikit masam kepada mereka, dan kemudian krim masam anda akan memperoleh konsistensi yang lebih lembut dan sedikit masam.
