Tomato ceri mini acar yang digabungkan dengan pembalut yang tidak biasa menjadikan pembuka selera untuk meja apa pun. Resipi acar ceri tidak memerlukan banyak masa memasak, tetapi rasa tomato sangat mengagumkan.
Ia perlu
- - 500 g tomato ceri;
- - 20 keping lada hitam;
- - 20 keping ketumbar;
- - 2 ulas bawang putih;
- - sayur-sayuran (dill, cengkeh, lobak, daun ceri atau currant) - secukup rasa;
- - daun salam - secukup rasa;
- - 2 sudu cuka (9%);
- - 2 sudu gula;
- - 2 sudu garam;
- - 1 sudu teh madu.
Arahan
Langkah 1
Pilih tomato ceri yang cantik dan segar tanpa reput atau lebam. Keluarkan ceri lembut dan hancur. Pisahkan tomato dari tangkainya, bilas sedikit dengan air sejuk dan tusuk setiap tomato dengan garpu. Perlu menusuk tomato agar tidak retak semasa proses pengawetan.
Langkah 2
Pindahkan tomato ke periuk kecil atau bekas apa sahaja yang anda gunakan untuk mengasinkan sayur-sayuran.
Langkah 3
Sediakan rempah-rempah untuk pengasam: bawang putih, lada hitam, ketumbar, dan herba mengikut keinginan anda. Kupas bawang putih dan parut 2 kepala pada parut kasar. Anda harus membuat kira-kira 2 sudu bawang putih parut. Payung kecil dill, daun kismis, ceri, daun salam, cengkeh, lobak, dan lain-lain boleh ditambahkan ke pengasam sebagai herba. Ceri sangat enak dan mempunyai aroma yang indah, dan pengasam yang tidak biasa juga akan memberi mereka nota istimewa.
Langkah 4
Masukkan rempah yang sudah siap ke tomato ceri di dalam periuk.
Langkah 5
Tuangkan air mendidih ke dalam mangkuk yang terpisah dan larutkan 2 sudu garam dan gula pasir. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan rempah dan biarkan perap sehingga sejuk sepenuhnya.
Langkah 6
Setelah pengasam sejuk, toskan ke dalam bekas yang berasingan. Didihkan perapan dan masukkan 1 sudu teh madu dan 2 sudu besar cuka 9%, kacau sehingga madu larut sepenuhnya. Cuka mesti ditambah pada kadar: 2 sudu besar cuka 9% per 1 liter cecair.
Langkah 7
Sterilkan balang penumpuk tomato. Susun tomato ceri dengan indah di dalam balang. Isi balang dengan tomato hampir ke bahagian paling atas, meninggalkan sedikit ruang untuk ramuan, isi dengan pengasam. Balikkan balang ceri, balut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Kerepek bawang putih pertama kali berada di bahagian bawah balang, tetapi setelah sejuk sepenuhnya, ia akan naik ke bahagian atas.
Langkah 8
Hanya setelah balang ceri telah sejuk sepenuhnya, masukkan ke dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Dalam beberapa hari, ceri akan diperap sepenuhnya.
