Mana-mana meja perayaan akan dihiasi dengan ayam lazat, beraroma dan berair rebus dengan tomato dan rempah. Oleh kerana hidangan ini rendah kalori, ia pasti dihargai oleh mereka yang mengikuti gambar tersebut.
Ia perlu
-
- ayam;
- tomato
- bawang;
- ketumbar;
- selasih;
- buah pala;
- rosemary;
- lada panas merah;
- garam;
- minyak sayuran;
- mentega.
Arahan
Langkah 1
Ambil ayam seberat satu kilogram (boleh diganti dengan kaki ayam). Bilas sehingga bersih, keringkan dengan tuala kertas. Gunakan tukul daging untuk dipotong kecil, kira-kira sama.
Langkah 2
Potong tiga tomato besar secara melintang, tuangkan dengan teliti ke atas air mendidih, celupkan ke dalam air sejuk. Kupas kulit. Potong menjadi kiub kecil. Masukkan tomato cincang ke dalam kuali ayam. Didihkan selama lebih kurang 10 minit.
Langkah 3
Kupas dua bawang besar, potong separuh cincin. Agar bawang tidak menjengkelkan mata, ganti pisau secara berkala di bawah aliran air sejuk. Dalam kuali yang terpisah, cairkan 1 sudu mentega, tambahkan setengah cincin bawang dan tumis di atas api sederhana hingga telus dan coklat keemasan.
Langkah 4
Masukkan bawang goreng ke dalam kuali ayam dan tomato, tutup, reneh selama setengah jam lagi. Selama ini, kupas 3-4 ulas bawang putih, potong atau tekan melalui penekan bawang putih. Cincang sebiji lada panas merah kecil. Ambil setiap ketumbar dan selasih segar. Bilas dengan baik, keringkan dengan serbet. Potong ramuan halus. Campurkan dengan bawang putih, lada panas, tambahkan 1 sudu teh pala, satu sudu teh rosemary, garam secukup rasa. Tuangkan semua ini ke dalam kuali dengan ayam dan tomato, masak selama kira-kira tujuh minit lagi.
Langkah 5
Untuk memeriksa kesediaan ayam, menembusi bahagian kaki yang paling tebal: jika jus murni mengalir, maka dagingnya direbus. Susun ayam siap di atas pinggan, hiaskan dengan ramuan dan hidangkan.
