Sekarang adalah musim zucchini - sayur-sayuran yang murah dan sangat sihat. Ramai orang suka menggorengnya, memotongnya menjadi bulatan dan menggulungnya dalam tepung. Dan anda boleh membuat penkek zucchini.
Ia perlu
- - 2 zucchini;
- - 1 biji bawang;
- - 4 ulas bawang putih;
- - 3 biji telur;
- - 6-8 st. sudu tepung;
- - pasli segar;
- - lada garam;
- - minyak untuk menggoreng
Arahan
Langkah 1
Sediakan mangkuk besar. Pukul dalam 3 telur dan pukul dengan garpu hingga rata dan buih nipis. Kupas dan parut bawang. Kupas bawang dan parut atau lalui penekan bawang putih.
Langkah 2
Basuh dan keringkan zucchini dengan baik. Parut pada parut kasar ke dalam mangkuk. Basuh dan cincang pasli. Masukkan garam, lada dan pasli. Kacau hingga rata.
Langkah 3
Tuangkan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan dalam bahagian, terus mengaduk adunan dan memerhatikan konsistensinya. Zucchini akan membiarkan jus masuk dan dohnya kelihatan nipis - begini seharusnya pancake benar-benar lembut. Konsistensi doh mestilah heterogen: kepingan zucchini dan sayur-sayuran, seperti dalam adunan, serupa dengan krim masam nipis.
Langkah 4
Panaskan kuali, tuangkan minyak dan masukkan adunan labu yang dihasilkan ke dalam kuali dengan sudu. Doh akan diedarkan ke dalam kek rata yang rata, jadi anda tidak perlu membentuk penkek secara khusus, yang mempercepat proses menggoreng.
Langkah 5
Goreng pancake di atas api sederhana, hingga coklat keemasan, kemudian balikkan dan goreng dengan api kecil, hingga coklat keemasan.
Langkah 6
Hidangkan lempeng siap dengan krim masam. Hidangan ini lazat sejuk dan panas.
