Sup puri yang ringan dan enak ini akan menarik minat penggemar sayur dan makanan laut.
Ia perlu
- - 1 liter air;
- - 600-700 g labu segar;
- - 2 bawang sederhana;
- - 1 lobak merah;
- - 2 kentang;
- - 30 g halia segar atau 1 sudu kering;
- - 200 g udang;
- - 100 g krim;
- - 50 g mentega;
- - garam;
- - lada;
- - hijau pasli;
Arahan
Langkah 1
Kami meletakkan periuk berisi air di atas api. Semasa air mendidih, bersihkan dan potong labu menjadi kiub kecil. Kami membersihkan dan juga memotong bawang. Kupas dan potong kentang menjadi kepingan. Kami membersihkan dan memotong wortel menjadi kepingan kecil. Kisar halia segar dengan pisau tajam atau pada parut kasar. Celupkan semua sayur cincang ke dalam air mendidih dan masak hingga lembut selama 20-25 minit.
Langkah 2
Kemudian anda perlu membersihkan sayur-sayuran yang dimasak. Untuk melakukan ini, mereka boleh dikeluarkan dari air dan dicincang dalam pengisar. Dalam kes ini, anda perlu memotongnya untuk dimasak menjadi kepingan besar, yang kemudian senang dikeluarkan dan dimasukkan ke dalam pengisar. Setelah mencincang dalam pengisar, kami mengembalikan puri ke air di mana sayur-sayuran dimasak. Sekiranya anda akan membersihkannya dengan tangan, lebih baik memotong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil. Masukkan krim, garam dan lada ke dalam sup.
Langkah 3
Kacau terus, didihkan. Kami memadam dari api. Masukkan mentega.
Langkah 4
Rebus udang dalam air masin selama kira-kira 3 minit. Kami membersihkannya. Masukkan udang ke sup puri sebelum dihidangkan. Hiaskan dengan pasli.
