Percutian yang indah semakin hampir - 8 Mac. Bagaimana kami mahu sesuatu yang tidak biasa muncul di meja kami. Sehingga para tetamu dan isi rumah terengah-engah dan makan semuanya dibersihkan.
Kek Bima Sakti akan menjadi hiasan yang indah dari meja perayaan. Tidak sukar untuk membakarnya, tetapi anda perlu mengira waktunya, ingat bahawa kek mesti berdiri semalaman di dalam peti sejuk.
Ia perlu
- Untuk membuat biskut:
- - telur ayam - 5 biji.,
- - gula pasir - 200 g,
- - tepung - 200 g,
- - serbuk koko - 2 sudu besar. l.,
- - serbuk penaik 0.5 sudu kecil,
- - vanillin di hujung pisau.
- Penyusuan susu:
- - susu 250 ml,
- - sirap buah pekat,
- - cognac, minuman keras atau balsem aromatik
- Untuk hiasan:
- - krim sekurang-kurangnya 20% lemak,
- - gula aising 200 g,
- - jem strawberi atau oren - 150 g,
- - coklat parut - 100 g.
Arahan
Langkah 1
Pisahkan putih dari kuning telur dengan berhati-hati. Pukul putih menjadi busa kuat, tambah 150 gram gula pasir. Pertama, pukul dengan pengadun dengan kelajuan rendah, secara beransur-ansur meningkatkannya dan menambahkan gula secara beransur-ansur. Pukul sehingga puncak berterusan muncul.
Langkah 2
Pukul kuning dengan baki gula dan serbuk koko. Masukkan vanillin.
Langkah 3
Satukan putih yang dikisar dengan kuning telur dan kacau dengan lembut. Sekiranya kulit putih dipukul dengan baik, mereka tidak akan tenang.
Langkah 4
Masukkan tepung ke dalam campuran, kacau perlahan dari bawah ke atas. Tuangkan adunan dengan cepat ke dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Kurangkan demam sedikit. Bakar selama kira-kira setengah jam, rasakan kesediaannya dengan serpihan kayu.
Langkah 5
Semasa biskut sedang membakar, sediakan impregnasi. Campurkan susu dengan sedikit minuman keras (brendi, balsam) dan sirap buah. Kehamilan tidak boleh terlalu manis. Di sini anda perlu memberi tumpuan kepada persepsi anda sendiri - rasa kek akan bergantung pada rasa impregnasi.
Langkah 6
Keluarkan biskut siap dari ketuhar dan, semasa panas, tuangkan impregnasi sejuk ke seluruh permukaan. Kemudian tutup dengan pelekat dan letakkan di tempat sejuk sekurang-kurangnya enam jam, dan lebih baik semalaman.
Langkah 7
Potong biskut yang telah disejukkan menjadi sembilan atau dua belas bahagian dengan pisau nipis yang tajam. Gris seluruh permukaan biskut dengan jem.
Langkah 8
Tutup kek dengan lapisan krim disebat. Ratakan permukaannya.
Langkah 9
Parut coklat bar dengan parutan halus. Taburkan dengan tebal ke atas lapisan krim disebat. Lukiskan lukisan di permukaan (pilihan).
