Jeruk adalah buah beraroma berair yang kaya dengan vitamin berharga, yang sangat popular di seluruh dunia. Untuk menikmati buah ini sebanyak mungkin, anda perlu menyediakannya dengan syarat penyimpanan yang betul.
Ia perlu
- jeruk;
- gula;
- asam limau.
Arahan
Langkah 1
Simpan jeruk di dalam peti sejuk di rumah, tetapi perhatikan suhu penyimpanannya, kerana buah sitrus cepat merosot dari terlalu rendah dan kehilangan vitamin yang dikandungnya.
Langkah 2
Anda boleh meletakkan jeruk di dalam bilik gelap yang berventilasi baik dengan suhu + 5-10 ° C. Dalam keadaan ini, mereka akan berbohong sehingga dua minggu. Lebih baik meletakkannya di dalam air suam (+ 50 ° C) sebelum disimpan, yang telah ditambahkan serbuk boraks (60 g per 1 liter air). Biarkan jeruk dalam larutan ini selama beberapa minit, keringkan dan angkat.
Langkah 3
Sekiranya anda perlu menyimpan jeruk untuk waktu yang lama (hingga 6 bulan), kemudian bungkus setiap buah dalam tuala kertas dan letakkan di ruang bawah tanah atau bilik gelap dan sejuk yang lain. Perhatikan kelembapan, suhu 80-90%. Pilih buah yang sesuai dengan kematangan. Sekiranya oren mempunyai warna sedikit hijau, maka ia dianggap sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
Langkah 4
Jangan simpan jeruk berdekatan dengan makanan lain.
Langkah 5
Jam boleh dibuat dari jeruk dan diawetkan, dengan demikian, dalam bentuk ini. Untuk melakukan ini, basuh buah dengan air suam dan sabun dan keringkan dengan baik. Parut semangat pada parut halus. Masukkan ke dalam periuk dan masak selama 2 minit. Bahagikan jeruk ke dalam kepingan, masing-masing dipotong menjadi 2-3 keping. Sediakan sirap (1 kg gula dan 400 ml air untuk 1 kg buah). Masukkan oren ke dalam sirap panas dan biarkan selama 2-3 jam. Kemudian letakkan api. 5 minit sebelum akhir memasak, tambahkan 5 g asid sitrik dan semangat ke dalam sirap. Masukkan jem yang dihasilkan panas ke dalam balang dan gabus.
Langkah 6
Anda boleh membuat sirap kulit jeruk. Untuk melakukan ini, bilas buah dengan baik dan keringkan. Gosokkan semangat ke dalam mangkuk cina besar dan tutup. Kemudian masukkan 2 liter air mendidih dan 2 kg jeruk dan biarkan untuk meresap selama sehari. Terikan melalui kain cheesecloth. Masukkan 2 kg gula dan 10 g asid sitrik ke dalam minuman. Kacau sirap hingga larut gula sepenuhnya. Botol sirap dan tutup. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
