Resipi hebat untuk pastri yang lazat dari produk yang paling berpatutan! Di samping itu, kek ini adalah peluang terbaik untuk mengajar kanak-kanak bubur.
Ia perlu
- Untuk kek:
- - 225 g beras jenis Arborio;
- - 75 gram gula tebu;
- - 5 sudu besar susu;
- - 4 kuning telur;
- - 1 biji vanila;
- Untuk karamel:
- - 50 ml air;
- - 50 g gula.
Arahan
Langkah 1
Kami membasuh beras. Tuangkan susu ke dalam periuk. Potong pod vanila dengan pisau dan tuangkan isinya ke dalam susu. Didihkan, masukkan beras, kurangkan api dan masak selama setengah jam, kacau sehingga tidak ada yang terbakar.
Langkah 2
Selepas setengah jam, tambahkan gula ke dalam bubur dan masak selama 10 minit lagi. Kemudian angkat dari api, sejuk hingga suam dan campurkan dengan kuning telur.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Gariskan hidangan penaik dengan kertas pembakar. Dalam periuk, buat karamel dari gula dan air: campurkan dan panaskan sehingga campuran sedikit pekat dan mula menggelegak. Tuangkan karamel ke dalam acuan, masukkan beras ke atas dan bakar selama 40 minit. Sejukkan, balikkan ke pinggan, angkat kertas dan hidangkan.
