Rasa dan penampilan sampul yang menarik dengan pengisian keju terung akan menghangatkan selera sebelum hidangan utama.
Ia perlu
- - terung - 2 biji.;
- - telur - 2 biji.;
- - keju yang diproses - 1 pc.;
- - bawang putih - 2 ulas;
- - hijau - untuk hiasan;
- - minyak sayuran - secukup rasa;
- - garam dan lada - secukup rasa;
- - mayonis atau krim masam - 3 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Bilas terung dalam air suam yang mengalir. Potong tangkai sayur-sayuran. Gunakan pisau tajam atau pengupas untuk memotong terung menjadi kepingan. Bahan kerja harus cukup nipis untuk digulung dengan baik pada masa akan datang. Masukkan pinggan ke dalam bekas, garam, dan biarkan seketika. Sebaik sahaja jus keluar, toskan.
Langkah 2
Panaskan kuali dengan minyak di atas api yang tinggi, letakkan pinggan terung. Goreng sayur-sayuran di kedua-dua belah hingga coklat keemasan, tetapi jangan terlalu masak, supaya tidak mengecualikan keplastikan benda kerja. Seterusnya, letakkan produk separuh siap di tuala dapur untuk membebaskan lemak tambahan dari terung.
Langkah 3
Celupkan telur ke dalam periuk dengan air masin, didihkan, masak dengan kuat. Sejukkan telur dengan mencelupkannya ke dalam air sejuk, kemudian kupas. Kemudian potong halus.
Langkah 4
Basuh tomato, angkat tangkainya, potong cincin nipis. Untuk hidangan ini, lebih baik menggunakan tomato berdaging. Kupas bawang, hancurkan dengan sisi pisau rata, potong halus.
Langkah 5
Sediakan pengisian sampul terung. Hancurkan keju dengan garpu atau parut pada parut kasar. Letakkan di dalam mangkuk yang dalam. Masukkan telur cincang, bawang putih, kacau. Campurkan makanan dengan mayonis atau krim masam. Musim pengisian dengan garam dan lada.
Langkah 6
Letakkan salib dari dua pinggan terung. Masukkan sebahagian pengisian di tengah, tutup dengan bahagian tepi sayur yang bebas.
Langkah 7
Letakkan cincin tomato di atas produk separuh siap, hiasi sampul surat dengan dill, pasli atau ketumbar. Sebarkan makanan pembuka yang sudah siap di atas hidangan yang indah, sajikan.
