Mentega adalah produk makanan yang lazat dan berkhasiat, yang, sayangnya, baru-baru ini semakin dipalsukan sebagai yang paling popular dan dibeli di Rusia. Komposisi dan norma ramuan tertentu dalam mentega ditentukan sesuai dengan Undang-undang Persekutuan No. 88-FZ yang diadopsi di negara kita.
Kriteria kualiti produk
Menurut undang-undang yang disahkan pada 12 Juni 2008 berjudul "Peraturan Teknis untuk Susu dan Produk Susu", mentega didefinisikan sebagai produk yang dibuat dari susu sapi. Sebilangan besar lemak di dalamnya mestilah 50-85%.
Dalam minyak berkualiti, pengambilan lemak bukan tenusu juga tidak dibenarkan.
Malangnya, kos mentega tidak selalu menjamin kualitinya dan pematuhan dengan peraturan yang dinyatakan di atas dalam Undang-undang Persekutuan.
Di kedai Rusia, anda boleh membeli produk sebenar dengan harga 90 rubel, tetapi sangat mudah untuk "tersandung" produk palsu dengan harga 150 rubel atau lebih.
Jenama mentega
Di saluran TV moden dan di Internet, terdapat banyak kajian yang mengenal pasti produk berkualiti tinggi dan berkualiti rendah di rak pasar raya Rusia. Salah satunya, diiktiraf sebagai yang paling berwibawa, diadakan tahun lalu oleh pakar dari organisasi awam pengguna "Kawalan Awam" di St Petersburg.
Menurut hasil ujian makmal, para pakar mengaitkan jenama mentega yang baik berikut dengan piawaian yang sesuai tanpa syarat:
"Farmerskoe" dari LLC "Mitra" dengan kandungan lemak 82.5%. Kos produk ini cukup diterima - hanya 50-60 rubel setiap bungkusan seberat 180 gram.
Mentega "Sudarynya" dari JSC "Gatchinsky Dairy Plant" dengan kandungan lemak 82.5%. Harganya sekitar 100 rubel dengan berat 200 gram.
Mentega manis dengan kandungan lemak yang sama dari Rosexpoprom CJSC dan harga 90-95 rubel setiap bungkusan produk seberat 180 gram.
Minyak "Kalevala" dari pengeluar LLC TF "Polyus" dengan 82.5% lemak. Kosnya ialah 80-90 rubel setiap 200 gram.
Produk dari LLC "First Petersburg Dairy Plant" - 80-90 rubel setiap 180 gram dengan kandungan lemak 82.5%.
Seperti yang anda lihat, kos produk ini tidak melebihi 100 rubel untuk 180-200 gram.
Menurut hasil penyelidikan, penyimpangan dari norma ditemukan di:
Minyak "Ostankinskoe Podvorie" dari LLC "Vivat +". Sebabnya ialah bahagian kandungan lemak lebih rendah daripada yang dinyatakan pengeluar pada bungkusan, peningkatan kandungan lembapan produk, kehadiran lemak bukan tenusu.
Produk di bawah TM "Vologda Zori", LLC "Dyadkovo-milk": rasa pasteurisasi, konsistensi serbuk, pecahan jisim kandungan lemak lebih rendah daripada yang dinyatakan, ketiadaan lemak susu.
Mentega "Krestyanskoye" dari Tver LLC "Rick" dengan konsistensi heterogen dan sebahagian besar lemak susu kurang daripada 15%.
Minyak "produk Babushkiny" (LLC "Ivmolokoprodukt") juga dikelaskan sebagai minyak yang tidak disetujui; produk dari Dedovichi Dairy Plant; minyak "Volotovskoe", LLC "Loji pengeluaran" Volotovsky "; minyak dari LLC "Hermes"; produk dari Persatuan Awam "Tavern" Altai "; mentega "Tradisi Rusia", LLC "Versi" dan "Derevenskoe Podvorie" dari CJSC "Ozeretsky Dairy Plant".
