Salmon dalam sos arugula adalah hidangan yang sangat lazat dan sihat. Hidangan ini pasti memukau rakan atau keluarga anda dengan rasanya. Masa memasak untuk hidangan ini adalah 20 minit. Bahan-bahan yang disenaraikan akan menjadikan 1 hidangan.
Ia perlu
- -Salmon -150 g
- - Minyak zaitun - 50 g
- -Arugula - 200 g
- -Bawang putih - 3 ulas
- -Ranting rosemary
- -Kacang bechamel
- - Sos arugula
Arahan
Langkah 1
Sediakan sos béchamel. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil 1, 5 cawan susu, 3 sudu mentega, 100 g krim masam, 3 sudu tepung, garam. Goreng tepung hingga coklat keemasan dan cairkan dengan susu, masukkan api sederhana dan biarkan mendidih. Masukkan krim masam, garam dan rempah ke jisim yang dihasilkan, campurkan dengan teliti.
Langkah 2
Ambil stik salmon, bilas di bawah air yang mengalir. Keluarkan kelembapan berlebihan dengan tuala wafel. Garam stik dan tuangkan dengan minyak zaitun dan hantar ke kuali yang telah dipanaskan.
Langkah 3
Hancurkan bawang putih dengan pisau, dan potong tangkai rosemary menjadi beberapa keping. Hantar rosemary dan bawang putih ke salmon. Goreng hingga kekuningan.
Langkah 4
Buat sos arugula. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil 200 g arugula, 150 ml minyak zaitun, 1-2 ulas bawang putih, 2 sudu kecil. mustard, garam, lada secukup rasa. Cincang bahan-bahan dan hantar ke pengisar untuk mencincang.
Langkah 5
Tuangkan sos arugula ke piring, masukkan stik salmon di atasnya dan hiaskan dengan ramuan herba dan sepotong lemon. Hidangkan sos béchamel dalam periuk.
