Gulung ayam dengan cendawan adalah hidangan yang lazat, halus dan sangat luar biasa. Ia akan menjadi hiasan untuk makan malam perayaan dan setiap hari. Hidangannya mudah disediakan, tetapi tidak akan meninggalkan rasa gourmet yang paling canggih.
Ia perlu
-
- fillet ayam - 400 g
- cendawan - 400 g
- bawang - 1 pc.
- minyak sayuran - 70 g
- krim - 0.5 sudu besar.
- lada hitam tanah - secukup rasa
- garam secukup rasa
- tepung.
Arahan
Langkah 1
Ambil cendawan segar pilihan anda (champignons, porcini, aspen cendawan, dll.), Bilas dengan baik dan potong halus. Cendawan beku juga sesuai, peras semua cecair dari mereka dengan teliti setelah pencairan. Goreng dalam minyak bunga matahari yang panas dalam kuali sehingga cendawan gelap dan cairan telah tersejat sepenuhnya.
Langkah 2
Seterusnya, ambil kepala bawang besar, potong menjadi kiub kecil. Tuangkan ke dalam kuali ke cendawan, tambahkan garam dan lada secukup rasa, kacau. Goreng dengan api kecil hingga bawang berwarna perang keemasan. Selepas itu, pindahkan isi siap ke dalam pinggan yang berasingan dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya. Anda boleh menambah 70 g keju parut halus ke dalamnya, ia akan menambah rempah ke dalam pinggan.
Langkah 3
Bilas fillet ayam, bahagikan kepada kepingan besar dan kecil. Kemudian potong secara memanjang. Musim dengan garam dan lada. Pukul satu bahagian di kedua sisi pada papan kayu, ditutup dengan filem pelekat. Pastikan lubang tidak terbentuk di bahagian itu.
Langkah 4
Masukkan sedikit pengisian pada setiap cincang, bungkus tepi, selamatkan dengan tusuk gigi atau benang. Masukkan isian sedikit agar tidak jatuh dari gulungan. Celupkan produk ke dalam tepung di semua sisi dan letakkan di dalam kuali panas dengan minyak sayuran. Gorengnya, putar hingga rata, selama 7-9 minit.
Langkah 5
Untuk gulungan yang lebih lembut, goreng dalam kuali dengan api yang tinggi hingga coklat keemasan. Kemudian pindahkan ke periuk, tutup dengan krim rendah lemak, reneh di bawah penutup dengan api kecil selama kira-kira 25-30 minit. Sekiranya tidak ada krim di tangan, gulung goreng hingga coklat keemasan, letakkan di dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180 ° C.
Langkah 6
Tanggalkan sebarang benang atau tusuk gigi setelah dimasak. Hidangkan gulungan dengan ramuan cincang, pelbagai lauk, krim masam, mentega dan sos kegemaran anda.
