Gulung ayam yang diisi dengan cendawan, keju dan telur adalah satu lagi hidangan yang sangat lazat dan sederhana yang sesuai dengan lauk mana pun.
Ia perlu
- - 600 g dada ayam;
- - 250 g champignon atau cendawan lain;
- - 2-3 ulas bawang putih;
- - hijau;
- - 6 telur puyuh;
- - 100 g keju keras;
- - sedikit garam;
- - sedikit lada hitam;
- - 2 sudu besar sudu minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Untuk gulungan, anda boleh menggunakan bukan sahaja dada ayam keseluruhan, tetapi juga dua fillet.
Langkah 2
Basuh payudara saya, pisahkan daging dari tulang. Bahagikan payudara kepada dua bahagian. Kami memotong setiap bahagian dan membongkarnya seperti buku, memukulnya sedikit.
Langkah 3
Garam dan lada daging secukupnya, tambahkan rempah (anda boleh menggunakan campuran rempah untuk ayam). Kami meninggalkan daging selama setengah jam.
Langkah 4
Potong champignon ke dalam kepingan, goreng dalam minyak panas hingga lembut.
Langkah 5
Kami membersihkan cengkih bawang putih, mencuci dan mengeringkan sayur-sayuran. Potong halus dan masukkan ke kuali ke cendawan. Garam dan lada secukup rasa, campurkan, pindahkan ke pinggan.
Langkah 6
Tiga keju besar. Taburkan cendawan yang telah disejukkan dengan keju dan kacau.
Langkah 7
Masukkan cendawan goreng dengan keju di setiap bahagian daging cincang, letakkan tiga telur puyuh rebus di atas (anda boleh mengambil telur biasa, tetapi kemudian mereka perlu dipotong menjadi dua bahagian). Kami menggulung daging dengan pengisian ke dalam gulungan, mengikatnya dengan benang tebal. Kami membungkus gulungan dalam lapisan kerajang dan bakar pada suhu 200 darjah di dalam ketuhar selama setengah jam.
Langkah 8
Letakkan gulungan yang sudah siap di atas pinggan dan biarkan selama 10-15 minit. Tanggalkan kerajang dan utas. Potong menjadi bahagian yang cantik, letakkan di atas pinggan, hias dengan tangkai peterseli atau ketumbar dan hidangkan.
