Hidangan dari wilayah Tuscany adalah salah satu jenis masakan Itali. Cuba buat telur dadar Tuscan dengan aroma dan rasa istimewa. Produk semula jadi dan segar digunakan untuknya, jadi hidangan ini bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan.
Ia perlu
-
- Untuk telur dadar Tuscan:
- 8 biji telur;
- 1 lada kuning dan 1 oren;
- 1 biji bawang merah;
- 10 pucuk muda asparagus hijau;
- 15 buah zaitun;
- minyak zaitun;
- oregano
- thyme
- garam
- lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Siapkan asparagus hijau anda: potong hujung yang sukar dan pastikan untuk membilas batangnya dengan air sejuk. Letakkan asparagus dalam dandang berganda dan masak selama lima minit. Sekiranya anda tidak mempunyai alat pengukus, letakkan batangnya di dalam colander logam dan letakkan di atas periuk air mendidih.
Langkah 2
Masak asparagus hingga lembut. Kemudian bilas dengan air sejuk dan letakkan di dalam saringan atau tuala kertas untuk membiarkan cecair mengalir.
Langkah 3
Semasa tangkai asparagus dimasak, potong bawang dan lada belang menjadi setengah cincin. Gorengnya dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran (lebih baik minyak zaitun). Letakkan bawang dan lada yang dimasak di atas pinggan.
Langkah 4
Pukul empat telur dengan ringan, masukkan thyme, garam, lada dan kacau halus. Tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam kuali dengan minyak zaitun yang telah dipanaskan dan tumis telur dadar.
Langkah 5
Letakkan telur dadar yang sudah siap di atas pinggan. Potong buah zaitun ke dalam kepingan. Masukkan bawang goreng dan lada, dan kepingan zaitun di telur dadar.
Langkah 6
Masukkan empat telur dengan oregano cincang, perasakan dengan garam dan lada dan bakar telur dadar kedua. Semasa panas, tekan tangkai asparagus masin ke dalamnya, letakkan pada yang pertama. Taburkan dengan lada. Hidangkan telur dadar Tuscan panas.
