Resipi ringkas, berikut anda boleh memasak kebab udang dengan cabai dan biji labu. Hidangan seperti ini akan sangat berguna di pesta musim panas atau di negara ini.
Ia perlu
- - udang - 50 biji;
- - yogurt - 3/2 cawan;
- - ketumbar - 1 tandan;
- - Keju Parmesan - 3 sudu besar;
- - cuka merah wain - 2 sudu besar;
- - minyak rapeseed - 1/2 cawan;
- - garam - 1 sudu kecil;
- - lada hitam - 1/4 sudu kecil;
- - bawang putih - 1 ulas;
- - biji labu goreng - 1/4 cawan;
- - cili goreng - 1 pc.
Arahan
Langkah 1
Perahkan bawang putih melalui penekan. Parut keju pada parut kasar. Potong ketumbar dengan pisau tajam. Potong cili menjadi separuh, angkat biji dan letakkan di atas kerajang dengan bahagian yang dipotong ke bawah, balut.
Langkah 2
Letakkan lada di dalam ketuhar dan bakar selama 10 minit, sehingga bintik hitam besar muncul pada kulitnya. Seterusnya, buka kerajang, biarkan lada sejuk selama 10 minit dan kemudian kupas.
Langkah 3
Masukkan keju, cuka anggur merah, minyak canola, garam, lada, bawang putih, biji labu, dan cili dalam pengisar atau pemproses makanan. Pukul selama 10 saat, kemudian masukkan ketumbar sedikit demi sedikit. Anda boleh mengasingkan beberapa tangkai ketumbar untuk hiasan jika anda mahu.
Langkah 4
Masukkan yogurt ke dalam mangkuk sederhana dan pukul. Masukkan bahan yang telah dipukul sebelumnya dan kacau dengan garpu atau pukul. Masukkan udang ke campuran yang dihasilkan, sejukkan selama 3 jam.
Langkah 5
Rendam tusuk buluh di dalam air 20 minit sebelum memasak. Ini untuk mengelakkan lidi dari api. Letakkan 6 udang pada setiap lidi dan masak dengan api sederhana hingga lembut, kira-kira 15 minit.
Langkah 6
Hidangkan kebab udang siap dengan biji cili dan labu ke meja bersama salad sayur ringan, krim masam dan ramuan.
