Ramai suri rumah yang mematuhi vegetarian sering enggan menyediakan banyak hidangan, misalnya pizza, kerana hidangan ini disiapkan dalam kebanyakan kes dengan pengisian daging. Namun, baru-baru ini, banyak resipi pizza telah muncul, untuk penyediaan yang hanya digunakan sayur dan mozzarella.
Untuk menyediakan doh:
- 250 g tepung (diayak);
- 1 sudu kecil serbuk penaik;
- 1 sudu teh garam;
- 1 gelas air bersih pada suhu bilik;
- 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- 1 sudu teh rempah kegemaran anda.
Untuk mengisi:
- 2 sudu besar sudu sos tebal kegemaran anda;
- 50 g champignon;
- 100 g campuran sayur-sayuran (anda boleh membelinya sama ada di kedai atau membuatnya sendiri);
- 100 g arugula;
- 50 g selasih;
- 1 sudu mozzarella.
Jadi, pertama sekali, anda perlu menguli doh. Tuangkan dua sudu minyak sayuran ke dalam mangkuk, tambah garam dan rempah, tuangkan air dan campurkan semuanya dengan baik. Seterusnya, anda perlu memasukkan tepung yang dicampurkan dengan serbuk penaik ke dalam campuran ini, kemudian menguli doh yang keras (jika doh tidak terlalu elastik, maka anda boleh menambah sedikit tepung ke dalamnya). Tutup mangkuk dengan adunan yang sudah siap dengan kerajang dan biarkan selama 15 minit.
Sebaik sahaja masa yang ditentukan telah berlalu, perlu menggulung doh dengan penggulung menjadi lapisan nipis, memotong bentuk daripadanya di kawasan dan bentuknya sama dengan loyang, kemudian letakkan lapisan pada loyang dengan sendirinya (anda tidak boleh mengisinya dengan minyak).
Sekarang anda boleh mula mengisi. Mula-mula anda perlu mengoles doh dengan sos. Kemudian letakkan champignon yang sudah dicincang halus, kemudian di lapisan rata campuran sayur-sayuran yang terdiri daripada jagung, wortel, zucchini, kacang polong, paprika dan kacang hijau.
Langkah seterusnya adalah memanggang. Lembaran penaik dengan pizza hendaklah diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30 minit. Selepas beberapa ketika, hidangan mesti dibawa keluar, ditaburkan dengan arugula cincang halus dan kemangi, potongan mozzarella dan masukkan ke dalam ketuhar selama lima hingga tujuh minit lagi.
Pizza vegetarian sudah siap. Harus diingat bahawa ia cukup enak baik panas dan sejuk.
