Pencuci mulut yang lazat ini sangat senang dibuat. Hanya memerlukan sedikit bahan untuk membuat keseluruhan pasu!
Selalunya pencuci mulut ini dipanggil meringue, tetapi nama "meringue" juga dijumpai. Sukar bagi saya untuk mencari keluarga di mana makanan ini tidak mungkin sama sekali, tetapi resepinya berbeza. Yang paling mudah ada di hadapan anda.
Untuk membuat meringue untuk keluarga kecil, anda memerlukan: 2 telur (lebih tepatnya, 2 protein daripadanya) dan kira-kira setengah gelas gula atau gula tepung.
Bagaimana memasak meringue?
Prosesnya sangat mudah. Kami dengan hati-hati memisahkan putih dari kuning telur (kuning telur boleh ditambahkan ke makanan panggang lain - kek, kek atau pancake dangkal), dan pukul putih dengan gula. Adalah lebih baik untuk memulakan mencambuk putih tanpa gula, kemudian sedikit demi sedikit, dalam beberapa langkah, tambahkan gula ke jisim protein.
Saya ingin perhatikan bahawa setiap orang mempunyai citarasa masing-masing, mungkin seseorang lebih menyukainya, jika terdapat lebih banyak gula dalam meringue, maka gunakan hingga segelas gula untuk 2 protein. Tetapi harus diingat bahawa semakin banyak gula, semakin sukar meringue. Dengan 0.5 cawan gula, lembut, rapuh, dan cair di mulut anda.
Setelah jisim bertambah banyak dan dapat mengekalkan bentuknya pada sudu, masukkan ke dalam slaid kecil (dengan sudu atau menggunakan picagari pastri) di atas loyang (di atas perkamen). Tetapkan oven ke api sederhana dan bakar hingga meringue berwarna kuning muda.
Petua berguna: gunakan meringue sebagai pencuci mulut bebas atau menghias kek atau kek dengannya.
