Sherbet mempunyai rasa yang kaya, cerah, menyegarkan. Nampaknya cair di mulut anda, kerana kebanyakannya dibuat dari gula dengan pelbagai bahan tambahan. Secara konsisten, pencuci mulut ini menyerupai sesuatu antara sorbet dan ais krim. Orang di rumah sering bereksperimen dalam penyediaan kemanisan ini, mendapatkan produk yang baru dalam komposisi dan rasa. Kami mengesyorkan agar anda bereksperimen juga - buat sherbet dari jeruk keprok atau buah kesemek dan buah sukun.
Resepi Sherbet Mandarin
Bahan (lapan hidangan):
- 5 biji tangerin;
- 4 gelas air;
- 2 gelas gula;
- jus lemon, kulit lemon.
Rebus air dengan gula, masak dengan api kecil - sirap sedikit pekat. Kupas jeruk kepingan, bahagi menjadi baji, potong dalam pengadun. Masukkan tangerin, jus lemon dan semangat parut ke dalam sirap manis mendidih.
Sejukkan jisim, pukul dalam pengadun selama setengah minit, kemudian masukkan ke dalam bekas logam dengan penutup, masukkan ke dalam peti sejuk selama dua jam. Kacau campuran manis setiap setengah jam untuk mengelakkan pembentukan kristal ais.
Resipi buah ghairah dan kesemak
Bahan (Berkhidmat Empat):
- 250 ml air;
- 130 g gula;
- 2 buah markisa;
- 2 kesemak masak;
- jus dari 1 lemon;
- 1 putih telur;
- 3 sudu besar sudu minuman keras aprikot;
- 1 sudu besar satu sudu gula vanila.
Rebus air dengan gula dan jus lemon selama lima minit, kemudian sejukkan. Kupas kesemak, gosokkan dengan ayak. Potong buah markisa separuh, angkat inti dengan satu sudu teh, campurkan dengan bubur kesemek masak. Masukkan minuman keras aprikot dan sirap gula ke dalam puri buah, masukkan ke dalam mangkuk logam, tutup, masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam, kacau sekali-sekala.
Pukul putih telur, masukkan gula vanila, pukul hingga busa berkilat pekat terbentuk. Masukkan buih ke puri buah dan beku sorbet selama satu jam lagi. Pisahkan bola dari pencuci mulut yang sudah siap dengan sudu bahagian, sajikan dalam gelas wain.
