Potongan daging babi panggang yang beraroma pasti menarik bagi mereka yang suka makanan lazat. Bateri akan membantu mempelbagaikan hidangan ini, di mana terdapat pelbagai jenis. Mereka disediakan dari tepung, susu, telur dan komponen lain. Dan itu mewakili adunan di mana cincang dicelupkan sebelum digoreng.
Ia perlu
- Untuk adunan dengan tepung:
- - 200 g tepung;
- - 6 biji telur;
- - 5 sudu besar l. susu;
- - 3 sudu besar l. krim masam;
- - 3 sudu besar l. krim;
- - 2-3 ulas bawang putih;
- - garam.
- Untuk adunan dengan pati:
- 1 biji telur;
- - 2 sudu besar l. kanji;
- - garam.
- Untuk adunan dengan keju:
- - 3 biji telur;
- - 60 g keju keras;
- - 4 sudu besar l. tepung Gandum;
- - krim berat 100 ml;
- - lada tanah;
- - garam.
- Untuk adunan dengan serbuk roti:
- - 4 sudu besar l. tepung Gandum;
- - 1-2 sudu besar. l. sawi siap;
- - 3-4 sudu besar. l. krim masam;
- - 3 sudu besar l. minyak sayuran;
- - ½ segelas air;
- - 3 sudu besar l. serbuk roti;
- - garam.
- Untuk adunan sayur:
- - 1 lada bel;
- - 1 biji bawang;
- - ½ tin jagung dalam tin;
- - 2 biji telur;
- - tepung;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Adunan dengan tepung
Satukan telur mentah dengan susu, krim dan krim masam. Kacau rata dan kacau terus, masukkan tepung. Masukkan cengkih bawang putih dan garam. Pukul adunan dengan balang kayu hingga sebati. Pukul daging babi cincang dengan palu kayu, garam dan lada di kedua-dua belah pihak. Kemudian celupkan dalam adunan dan goreng dalam minyak sayuran.
Langkah 2
Adunan kanji
Satukan kentang atau tepung jagung dengan garam. Pukul telur mentah ke dalam campuran dan kacau rata. Porsi potongan daging babi, pukul dengan tukul meja dan pra-perap dalam campuran jus lemon, kicap, bawang putih, gula dan halia parut. Kemudian celupkan dalam adunan tepung dan goreng di kedua-dua belah dengan minyak sayuran.
Langkah 3
Bateri dengan keju
Pra-sejuk telur dan pukul dengan pukul. Kemudian tuangkan krim berat dan kacau hingga sebati. Parut keju keras pada parutan halus dan masukkan ke dalam campuran telur. Musim adunan dengan garam dan lada tanah. Campurkan semua bahan dengan baik. Parut daging babi dengan garam dan lada, dilapisi tepung gandum, kemudian celupkan dalam adunan dan goreng dalam sayur atau ghee.
Langkah 4
Adun dengan serbuk roti
Campurkan krim masam dengan minyak sayuran (lebih baik minyak zaitun) dan tepung. Masukkan mustard, garam dan lada yang telah disediakan. Campurkan semuanya dengan baik. Tuangkan air ke dalam periuk kecil dan panaskan ke suhu bilik dan, setelah dikeluarkan dari api, segera tuangkan aliran nipis ke dalam adunan yang sedang disiapkan. Pukul semua bahan sehingga sebati atau sebati hingga sebati. Pastikan tiada ketulan. Masukkan serbuk roti yang terakhir dan kacau lagi. Sekiranya adunan terlalu pekat, tambahkan sedikit lagi air. Masukkan bahagian babi yang telah dipukul ke dalam adunan yang dimasak dan goreng dalam kuali dengan minyak sayuran.
Langkah 5
Adunan sayur
Basuh dan keringkan paprika, kupas bawang. Kemudian potong sayur-sayuran yang sudah siap menjadi kepingan kecil. Dalam mangkuk yang dalam, satukan bawang, paprika dan jagung. Pukul telur mentah dan garam secara berasingan. Kemudian masukkan ke dalam sayur dan gaul rata. Sekiranya adunan nipis, tambahkan beberapa sudu tepung dan kacau. Masukkan bahagian daging babi ke dalam adunan sayur dan goreng hingga lembut.
