Sebilangan besar rempah dibuat dari fillet ayam dangkal bunga api rasa dan aroma!
Ia perlu
- - 300 g fillet ayam;
- - 1, 5 sudu besar. minyak sayuran;
- - 1 biji bawang besar;
- - 1 cm halia segar;
- - 1 ulas bawang putih;
- - 1 cili hijau;
- - 1 sudu kecil jintan tanah;
- - 0,5 sudu kecil ketumbar tanah;
- - 0,5 sudu kecil kunyit tanah;
- - 1 sudu kecil serbuk cili panas;
- - 3-4 daun kari;
- - 200 g tomato s / s;
- - garam dan lada secukup rasa;
- - 150 ml air;
- - 0,5 sudu kecil campuran rempah garam masala;
- Daun ketumbar atau pasli.
Arahan
Langkah 1
Cincang bawang halus. Potong ayam menjadi kiub besar. Panaskan minyak di dalam kuali berdinding tebal dan masukkan bawang ke sana. Semasa mengacau, masak selama 7 minit: ia harus berwarna coklat dan lembut.
Langkah 2
Kupas dan parut bawang putih dan halia. Masukkan bawang dan teruskan api selama 2-3 minit, jangan lupa kacau.
Langkah 3
Kemudian masukkan baki rempah, kecuali garam masala, dan masak selama satu minit. Musim kepingan ayam dengan lada dan garam dan hantar ke kuali. Goreng lebih kurang 3 minit, hingga kekuningan.
Langkah 4
Masukkan tomato, air, didihkan, kecilkan api, tutup dan reneh selama kira-kira 25 minit, kacau sekali-sekala. Sekiranya kari mulai melekat di bahagian bawah, tambahkan sedikit lagi air.
Langkah 5
Masukkan garam butter dan masak tanpa penutup selama 10 minit. Taburkan dengan ketumbar cincang atau pasli dan hidangkan.
