Teka-teki bagaimana memasak ayam, supaya mudah dan enak? Sediakan ayam rebus dengan cara oriental - dengan sos kari pedas. Hidangan tradisional India.
Ia perlu
- - 1 ekor ayam;
- - 1 kumpulan akar akar sup (saderi);
- - 50 gram tepung;
- - 2 sudu kecil kari pedas;
- - jus 1 lemon;
- - 5 keping nanas;
- - 250 gr. krim;
- - garam
Arahan
Langkah 1
Sediakan ayam, bilas di bawah air yang mengalir. Kupas sayur-sayuran, potong.
Langkah 2
Tuangkan air garam ke dalam periuk, lipat ayam bersama akarnya. Didihkan, tutup api dan masak ayam hingga lembut. Kami memeriksa kesediaannya dengan garpu: jika garpu menusuk daging dengan mudah, maka ayam sudah siap.
Langkah 3
Keluarkan ayam rebus, ketepikan. Saring kuahnya melalui ayak. Bahagikan ayam kepada bahagian.
Langkah 4
Panaskan kuali, goreng tepung tanpa menambah minyak hingga kekuningan. Kemudian secara beransur-ansur tuangkan kuah ke dalam tepung dalam tetesan, kacau selalu. Konsistensi sos harus menyerupai krim masam tebal. Rebus sos dengan kacau berterusan selama 10 minit, kemudian masukkan garam, tuangkan jus lemon dan masukkan kari. Rebus selama 5 minit. dan tuangkan krim dan kepingan nanas yang dihiris.
Langkah 5
Masukkan kepingan ayam ke dalam pinggan yang dalam dan tuangkan ke atas sosnya. Hidangkan nasi rebus sebagai lauk. Taburkan dengan herba semasa dihidangkan.
