Pai koko rapuh dan lembut, jadi pastri seperti itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk minum teh. Hidangan seperti itu agak mudah disediakan dan tidak memerlukan kemahiran masakan yang istimewa.
Pai koko "cepat"
Bahan-bahan:
- krim masam (rendah lemak) - 0.25 cawan;
- susu - 0.25 gelas;
- koko - 3 sudu besar;
- tepung - 1 gelas;
- telur - 1 keping;
- gula - 5 sudu besar;
- walnut (biji) - 0.5 cawan;
- gula aising - 3 sudu besar;
- marjerin - 120 gram;
- minyak - 30 gram;
- air - 0.5 cawan;
- kayu manis - 0,5 sudu teh;
- soda - 0,5 sudu teh;
- cuka - 0,5 sudu teh;
- garam - 1 secubit.
Campurkan 100 gram marjerin dengan 4 sudu gula. Masukkan krim masam dan sebiji telur. Pukul jisim ini dengan sebati dengan pengadun.
Campurkan 2 sudu koko dengan 1 sudu gula dan cairkan serbuk yang dihasilkan dalam 0.5 cawan air panas. Tuangkan cecair ini ke dalam krim masam dan jisim marjerin.
Masukkan tepung, kayu manis dan garam ke dalam campuran ini. Pukul doh yang dihasilkan sehingga sebati dengan pengadun. Anda mesti mendapat jisim warna coklat yang homogen.
Keringkan dan potong walnut. Tuangkan mereka untuk kek masa depan. Kemudian masukkan soda quened cuka ke dalam adunan. Kacau jisim yang dihasilkan dan masukkan ke dalam acuan, yang sebelumnya sudah berminyak dengan mentega. Bakar pai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama kira-kira 30 minit.
Semasa doh sedang disediakan, anda boleh membuat fondant. Campurkan 1 sudu koko dengan 1 sudu gula tepung. Tuangkan serbuk yang dihasilkan dengan susu dan kacau. Letakkan cecair ini di atas dapur dan didihkan. Kemudian masukkan 20 gram marjerin ke dalam susu. Kacau campuran yang dihasilkan dan tuangkan 2 sudu besar serbuk ke dalamnya. Tuangkan fondant ini ke atas pai koko yang telah siap dan ratakan.
Pai dengan koko dan dadih
Bahan-bahan:
- krim masam - 4 sudu besar;
- keju kotej - 600 gram;
- tepung - 2 sudu besar;
- koko - 3 sudu besar;
- telur - 2 keping;
- pati kentang - 2 sudu besar;
- gula - 2 sudu besar;
- mentega - 100 gram;
- marjerin - 200 gram;
- soda - 1 sudu teh;
- garam - 1 secubit.
Kisar marjerin beku, campurkan dengan gula dan koko. Masukkan 2 sudu besar krim masam, garam dan baking soda ke dalam bahan-bahan ini. Kacau terus, tuangkan tepung ke jisim yang dihasilkan. Anda harus mendapatkan doh yang halus dan tebal. Bahagikannya kepada dua bahagian, bungkus salah satunya dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk beku. Masukkan baki doh ke dalam acuan, sebarkannya secara merata dan buat bahagian yang tinggi supaya pengisiannya tidak keluar dari pai.
Campurkan dadih dengan 2 sudu besar krim masam, telur yang dipukul, kanji dan mentega. Masukkan jisim yang dihasilkan dalam kek masa depan.
Keluarkan doh beku dari peti sejuk, kisar dan tuangkan ke atas pengisian dadih. Bakar pai selama 35 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C.
