Mannik adalah salah satu kek buatan sendiri yang paling sederhana. Untuk menyiapkannya, anda tidak memerlukan ramuan yang mahal dan masa lapang - kek dibakar hanya dalam setengah jam dan dimakan dengan senang hati. Dan untuk gambarnya, praktiknya tidak berbahaya - terutamanya jika anda memanggang manna tanpa tepung.
Ia perlu
- - 3 biji telur;
- - 1 gelas semolina;
- - 1 cawan gula;
- - vanillin di hujung pisau.
- Untuk impregnasi:
- - 0.5 cawan susu;
- - 0.5 cawan gula.
Arahan
Langkah 1
Kunci kejayaan adalah memukul telur dengan teliti. Luangkan masa anda - putih gebu dan kuning tumbuk yang berhati-hati menjamin rasa, kemegahan, dan kesegaran kek yang lembut. Pastikan makanan segar - sebiji telur yang tersekat boleh merosakkan kek.
Langkah 2
Pecahkan telur dengan lembut dan asingkan kuning telur dari putih. Lebih baik lakukan ini di atas cawan yang berasingan, dan kemudian masukkan putih dan kuning ke dalam bekas biasa. Ini akan mengelakkan risiko memasukkan telur basi ke dalam adunan secara tidak sengaja. Sekiranya terdapat kepingan cangkang di tupai, lepaskan dengan sudut tuala kertas.
Langkah 3
Masukkan gula ke dalam mangkuk kuning telur. Gosokkan campuran dengan sudu kayu hingga memutih dan gula larut sepenuhnya, kemudian masukkan vanillin dan gaul lagi. Dalam mangkuk yang terpisah, pukul putih telur hingga pekat. Ini boleh dilakukan dengan whisk, garpu, atau hand mixer. Buih harus membentuk puncak yang tajam dan tidak jatuh.
Langkah 4
Masukkan putih telur yang disebat dan semolina dalam bahagian kecil ke dalam bekas dengan kuning telur. Kacau adunan dengan lembut, dari bawah ke atas, sehingga putih tidak jatuh. Bahagian terakhir mestilah protein. Doh yang disediakan dengan betul mestilah lapang dan tidak terlalu berair.
Langkah 5
Tuang susu ke dalam periuk, masukkan gula. Letakkan campuran di atas dapur dan didihkan, kacau sekali-sekala. Gula mesti larut sepenuhnya. Pastikan campuran susu suam - ia mesti panas semasa merendam kek.
Langkah 6
Tuang adunan dengan lembut ke dalam pinggan yang dalam, ratakan permukaan pai. Masukkan manna ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar hingga kekuningan. Anda boleh melihat tahap kekenyangan kek dengan menusuknya dengan lidi kayu. Sekiranya manna sudah siap, ia akan tetap kering. Sekiranya kek berwarna coklat, tetapi doh lembap, tutup bahagian atas timah dengan kerajang dan letakkan di bahagian bawah oven.
Langkah 7
Keluarkan kek yang sudah siap dari oven dan tutup dengan sirap susu panas. Jangan lupa untuk membuang sebarang kotoran yang terbentuk di permukaan. Campuran susu akan segera diserap ke dalam manna. Tunggu 10 minit dan kemudian potong pai menjadi kepingan. Teruskan dengan berhati-hati - manna hancur lebat.
Langkah 8
Manna siap pakai tanpa tepung boleh dihiasi dengan beri segar, krim disebat atau sos coklat. Tapi sedap tanpa tambahan. Mannik boleh dimakan suam atau sejuk. Hidangkan pai buatan sendiri dengan teh hijau atau hitam yang baru diseduh.
