Sos coklat kaya, tebal dan hangat, disajikan dengan pencuci mulut seperti profiteroles, ais krim atau puding, boleh disediakan dengan mudah di dapur anda. Sudah cukup untuk mengetahui sekurang-kurangnya satu resipi untuk sos seperti coklat atau serbuk koko.
Ia perlu
-
- Untuk sos coklat gelap:
- 170 g coklat gelap
- 115 ml air
- 30 g mentega
- 6 sudu besar krim
- 3 sudu besar Sahara
- 1/2 sudu kecil esen vanila.
- Untuk sos coklat pekat:
- 170 g coklat gelap
- 170 ml air
- 115 g gula aising
- 55 g mentega
- 1 sudu kecil ekstrak vanila.
- Untuk sos coklat koko:
- 1, 5 gelas susu,
- 30 g mentega
- 4 sudu besar Sahara
- 4 sudu besar serbuk koko
- 2 sudu besar krim
- 1, 5 sudu besar. kanji
- 1/2 sudu kecil esen vanila.
- Untuk sos coklat biasa:
- 1 gelas air
- 100 g gula
- 160 g glukosa
- 75 g serbuk koko
- 55 g coklat gelap cincang.
Arahan
Langkah 1
Sos Coklat Gelap Sambil kacau selalu, larutkan gula di dalam air dengan api kecil dan didihkan. Pecahkan coklat bar menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam air bersama dengan mentega yang dihiris. Kacau sehingga sebati dan angkat dari api. Masukkan esen krim dan vanila ke jisim yang dihasilkan. Hidangkan sos coklat semasa panas.
Langkah 2
Sos Coklat Tebal Pecahkan coklat bar menjadi kepingan kecil dan potong mentega menjadi kepingan kecil juga. Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan di atas api kecil, terus kacau, angkat sos hingga sebati. Sos sudah siap.
Langkah 3
Campuran Sos Coklat Koko dan pukul bersama susu, gula, serbuk koko dan kanji. Didihkan campuran yang dihasilkan sehingga mendidih dengan api sederhana. Kurangkan api dan reneh selama 2 minit. Keluarkan sos dari api dan masukkan mentega ke dalamnya. Kacau hingga mentega cair. Akhir sekali masukkan krim, esen vanila dan gaul rata. Sos sudah siap.
Langkah 4
Sos Coklat Mudah Campurkan gula, air, glukosa dan serbuk koko. Masukkan campuran yang dihasilkan di atas api sederhana dan kacau terus, jangan biarkan sos mendidih. Biarkan kuah pekat sebelum dihidangkan.
