Pai selalu dianggap sebagai simbol keselesaan rumah, resipi mereka diturunkan dari generasi ke generasi. Dan aroma indah dari daging daging panas memerlukan pesta teh keluarga.
Ia perlu
-
- Untuk ujian:
- susu;
- ragi;
- garam;
- tepung;
- telur;
- mentega;
- minyak sayuran.
- Untuk mengisi:
- daging babi;
- minyak sayuran;
- bawang;
- daun bay;
- garam;
- lada.
Arahan
Langkah 1
Kacau adunan pai. Untuk melakukan ini, tuangkan satu gelas susu suam ke dalam mangkuk (anda boleh menggunakan susu masam). Larutkan 30 gram segar atau 1 sudu besar ragi kering di dalamnya. Masukkan setengah sudu teh garam dan setengah cawan tepung.
Langkah 2
Sebaik sahaja topi berbuih muncul di permukaan susu, pukul 2 telur ayam, tambahkan 50 gram mentega lembut dan 3 sudu minyak sayuran, campurkan.
Langkah 3
Masukkan sedikit 700 gram tepung, sentiasa menguli doh. Anda mungkin memerlukan sedikit lebih banyak atau sedikit tepung, bimbinglah kes ini dengan hasilnya. Doh tidak boleh terlalu curam, tetapi tidak melekat pada tangan anda. Bentuknya menjadi bola, letakkan di dalam mangkuk, tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 2 jam. Selama ini, anda perlu menguli doh sebanyak 3 kali.
Langkah 4
Sediakan pengisian untuk pai semasa doh terbukti. Untuk melakukan ini, rebus 400 gram daging babi dengan satu bawang besar dan dua daun bay. Semasa daging sedang masak, simpan sebiji bawang cincang halus dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan.
Langkah 5
Sejukkan sedikit daging siap, potong dan cincang bersama dengan bawang rebus. Ini akan menambahkan rasa istimewa pada pengisian daging.
Langkah 6
Masukkan daging cincang yang dimasak ke dalam kuali dengan bawang tumis, kacau dan tumis semuanya bersama selama 5 minit. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 7
Lubricate permukaan kerja dengan minyak sayuran, lapiskan doh yang telah meningkat, uli dengan baik selama 10 minit. Ini akan menjadikan doh lebih anjal dan gebu.
Langkah 8
Gulung dan bentuk tali panjang dari doh. Potong menjadi kepingan yang sama dan gulungkannya menjadi bola. Pahat bola ke dalam tortilla. Sekiranya anda merasa lebih selesa, anda boleh menggunakan rolling pin. Letakkan pengisian daging yang telah siap di tengah-tengah setiap tortilla dan tutup tepinya.
Langkah 9
Letakkan roti di atas loyang, jahitkan ke bawah. Dan biarkan selama 15 minit. Pada masa ini, panaskan oven hingga 180 darjah C.
Langkah 10
Bakar pai selama 30-40 minit. Sebaik sahaja mereka memerah, angkat dari oven dan letakkan di atas pinggan yang ditutup dengan tuala.
