Goreng daging dengan cepat sehingga tidak membakar, ia berair dan baik dilakukan oleh mana-mana suri rumah. Hanya penting untuk mengetahui caranya. Rempah apa yang diperlukan, berapa banyak garam, berapa banyak minyak dan berapa lama menggoreng.
Ia perlu
-
- Potongan daging 300-400 g.
- Mustard 50 g atau 50 g mayonis.
- Lada
- garam secukup rasa.
- Sedikit minyak sayuran.
- Lobak untuk kaedah nombor 1.
Arahan
Langkah 1
Kaedah satu:
Penyediaan:
1. Cairkan daging, jika berada di dalam peti sejuk, basuh.
2. Potong kecil-kecil 2x2 cm.
3. Parut wortel dengan parutan kasar.
Langkah 2
Goreng daging:
1. Letakkan kepingan daging di atas kuali yang panas, balikkan dari semasa ke semasa, pastikan tidak membakar.
2. Apabila daging berwarna keperangan di semua sisi, kurangkan api minimum, tutup dan reneh jus anda sendiri selama 10 minit - jika ayam, 20 - jika daging babi, 30 - jika daging lembu.
3. Kemudian masukkan wortel parut ke minyak mendidih dengan lemak dan kacau segenggam tepung untuk melarutkan tepung menjadi lemak.
4. Perasakan hidangan dengan garam dan lada.
5. Tuang sedikit air mendidih dengan kacau berterusan, tepung yang dilarutkan dalam lemak jenuh dengan air, didihkan.
6. Rebus selama 15 minit lagi, anda mesti mendapat kuah yang sangat baik
Ia sesuai dengan kentang, nasi atau spageti. Ia juga boleh digunakan sebagai tempat kosong untuk pilaf buatan sendiri.
Langkah 3
Kaedah dua:
Penyediaan:
1. Bilas daging.
2. Potong kepingan nipis 0,5 cm, dalam hal ini akan lebih baik jika daging sedikit beku di dalam peti sejuk (lebih mudah dipotong).
3. Sepotong daging harus dipotong di atas serat, ini harus dilakukan agar daging memanggang lebih cepat dan menjadi lembut.
Langkah 4
Goreng daging:
1. Pukul sedikit dengan tukul khas
2. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Anda boleh menambah rempah yang anda suka pada daging.
3. Untuk memberi daging rasa yang enak dan tidak hilang rasa enak, lap setiap keping dengan mustard atau mayonis.
4. Celupkan tepung atau serbuk roti di kedua-dua belah pihak.
5. Masukkan ke dalam kuali yang panas dan masak setiap sisi daging selama 3-4 minit, hingga selera dan garing.
6. Tambahkan sedikit minyak bunga matahari, jika perlu, dan, mengurangkan api, goreng selama 15-20 minit lagi hingga masak sepenuhnya.
7. Semenit sebelum mengeluarkan daging dari kuali, boleh ditaburkan dengan keju parut, tutup dan tunggu sehingga keju cair.
