Kek "Glorious" adalah kek hari jadi. Pencuci mulut seperti itu boleh dibakar untuk ulang tahun. Tiga kali ganda bahagian makanan dan ia akan besar dan tinggi.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 4 gelas tepung;
- - 1 cawan gula;
- - 150 g mentega;
- - 3 biji telur;
- - 3 sudu besar sudu madu:
- - 4 sudu besar sudu koko;
- - 1 sudu kecil serbuk penaik;
- - 0.5 sudu teh soda;
- - vanillin.
- Untuk krim:
- - 500 ml susu;
- - 150 g gula;
- - 300 g mentega;
- - 2 kuning telur;
- - 45 g pati;
- - vanillin.
- Untuk sayu:
- - 1 sudu besar satu sudu mentega;
- - 150 ml susu;
- - 100 g gula;
- - 150 g koko.
Arahan
Langkah 1
Memasak doh. Letakkan mentega, gula, madu dalam periuk, cairkan di dalam tab mandi air. Masukkan telur, kacau dan panaskan selama 10 minit. Keluarkan dari mandian air, biarkan sejuk sedikit. Ayak tepung, campurkan dengan koko, tambah baking soda dan serbuk penaik.
Langkah 2
Satukan bahan, kacau dan sejukkan selama 40 minit. Bahagikan adunan sejuk sehingga menjadi 8 bahagian, gulung kek dan bakar pada suhu 180 darjah.
Langkah 3
Menyiapkan krim. Masukkan gula ke susu, didihkan. Kacau tepung secara berasingan dalam susu sejuk, tambah dua kuning telur. Tuangkan jisim ini ke dalam susu mendidih dan masak hingga pekat. Keluarkan dari panas dan sejuk. Pukul mentega hingga putih. Campurkan bahan dan pukul hingga sebati.
Langkah 4
Masukkan kek yang telah disejukkan di atas pinggan, lap setiap kek dengan krim.
Langkah 5
Memasak aising. Campurkan koko dengan gula, masukkan susu, mentega dan reneh hingga pekat. Tuangkan ais yang telah selesai di atas kek. Hiaskan seperti yang dikehendaki.
