Semakin banyak pengeluar bahan kimia menambah produk, semakin kerap orang mula mencari produk organik dan semula jadi. Salah satu inovasi terbaru dalam pemakanan sihat adalah koko hidup. Sudah tentu, ia lebih mahal daripada biasa, ini disebabkan oleh fakta bahawa biji koko hidup dihasilkan lebih murah daripada yang biasa.
Ciri-ciri berguna koko hidup
Koko hidup adalah biji koko mentah yang dituai dengan tangan dari pokok liar. Mereka tumbuh di lembah Amazon, yang mempunyai metabolisme biologi yang intensif, jadi komposisi kacang sangat unik. Secara keseluruhan, ia mengandungi sekitar 300 zat yang berbeza, termasuk anandamide, arginine, dopamine dan serotonin (neurotransmitter), epicatecin dan polifenol (antioksidan), magnesium, histamin, triptofan, phenylethylamine, tyramine dan salsolinol. Baru-baru ini, epicatechin dan cocohil ditemui, yang pertama mengurangkan risiko infark miokard sebanyak 10%, dan yang terakhir mendorong pertumbuhan semula sel kulit dengan cepat.
Pengambilan koko hidup secara berkala dapat meningkatkan kesihatan, meningkatkan potensi genetik, dan mengembalikan keseimbangan hormon dalam badan. Penyakit kardiovaskular dan onkologi dicegah dengan berkesan. Di Amerika Latin, masih ada suku, keturunan orang India Maya, yang setiap hari mengambil biji koko dalam pelbagai bentuk - dan tidak menghidap diabetes, penyakit jantung, barah, dll.
Koko hidup juga boleh diberikan kepada anak-anak, tetapi dalam jumlah kecil. Dari situ mood meningkat, tumpuan meningkat, anak akan dapat menumpukan perhatian pada pelajarannya dengan lebih baik. Untuk kanak-kanak, anda boleh memasak hidangan manis, menambah kacang parut ke minuman, coklat, mentega.
Bagaimana koko hidup berbeza dari biasa
Semua sifat ini juga merupakan ciri biji koko biasa, walaupun pada tahap yang lebih rendah. Masalahnya adalah bahawa pengeluaran besar-besaran tidak mementingkan pemeliharaan sifat berguna, sehingga pokok-pokok disiram dengan bahan kimia dengan murah hati, teknologi ini menyediakan pengeringan buatan dan memanggang, akibatnya, kacang menjadi hampir tidak berguna. Menariknya, pada masa yang sama, semua kajian mengenai sifat berguna dilakukan tepat pada bahan mentah, akibatnya, orang khayalan - dalam iklan mereka diberitahu tentang komposisi coklat dan minuman yang indah, dan produk itu sama sekali tidak berguna.
Anda boleh mendapatkan semua kemungkinan keuntungan dari biji koko hanya jika mereka tidak dirawat dengan panas. Anda boleh memeriksanya sama seperti biji lain - jika mereka bercambah di tempat yang panas dan lembap, maka ia segar dan benar-benar mentah.
Koko hidup boleh dimakan dengan pelbagai cara. Sebagai contoh, cuba kunyah - kacang sedikit garing, rasa ringan, pahit, dan menyerupai coklat gelap. Anda boleh mengisarnya dalam penggiling kopi dan menambahkannya ke pelbagai pinggan, rendam dalam air suam atau susu. Perkara utama adalah tidak menggoreng, merebus atau memanggang.
