Jem oren yang halus dengan tekstur jeli tidak mungkin tinggal di dalam peti sejuk dalam jangka masa yang lama, kerana harum dan enak sehingga mustahil untuk ditahan! Sekiranya anda masih tidak tahu membuat jem oren, sudah tiba masanya untuk mencuba resipi baru.
Ia perlu
- - 1 kg pulpa oren dengan semangat;
- - 2 kg gula;
- - 2 gelas air.
Arahan
Langkah 1
Jem ini dibuat dari kulit jeruk (lapisan atas tipis), yang mesti dikeluarkan dari buah dengan pengupas sayur atau pisau nipis, dan buburnya, yang mesti dikupas dengan teliti dari filem dan biji. Semasa memotong semangat dari buah, cubalah untuk tidak menyentuh lapisan putih, yang akan memberi rasa pahit kepada piring. Apabila semua oren disiapkan, anda boleh mula membuat jem.
Langkah 2
Potong kulit jeruk menjadi baji kecil dan letakkan di dalam periuk yang nipis. Isi kerak dengan air (dalam kadar sewenang-wenang) dan didihkan, kemudian kurangkan api dan reneh selama lebih kurang 10 minit lagi.
Langkah 3
Toskan dan tuangkan ke atas kulit oren sekali lagi dengan air sejuk, didihkan lagi dan didihkan selama 5 minit, kemudian toskan airnya. Ini akan membantu menghilangkan kepahitan dari kulit.
Langkah 4
Campurkan jeruk yang dikupas dari filem dan potong dengan kepingan rebus dan tutup dengan gula, kemudian tambahkan 2 gelas air dan bakar. Rebus jeruk sehingga mendidih, kecilkan api, dan reneh hingga jem berwarna kuning dan pekat. Ingatlah untuk mengacau jem oren secara berkala agar tidak terbakar.
Langkah 5
Tuangkan jem panas dari kulit jeruk dan bubur ke dalam balang yang disterilkan sebelumnya dan tutup dengan penutup. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
