Dedak adalah produk buangan industri pengilangan. Mereka terdiri dari kulit biji-bijian dan tepung yang tidak disusun, yang mengandungi hingga 90% bahan aktif biologi. Bran adalah produk diet yang unik.
Dedak mengandungi serat, kandungannya boleh mencapai 80%. Produk ini mengandungi banyak protein sayuran, karbohidrat, asid lemak tak jenuh dan tak jenuh, ia juga mengandungi vitamin A, E, kumpulan B, kalium, magnesium, fosforus, kalsium, zat besi, natrium. Makan dedak mempunyai kesan positif pada saluran pencernaan. Motilitas usus bertambah baik, sembelit hilang, sanga dan toksin dikeluarkan dari badan. Kemasukan dedak dalam makanan memperbaiki keadaan sistem kardiovaskular, menormalkan kadar kolesterol dan gula, dan tekanan darah kembali normal. Bran juga berguna untuk orang yang menjalani diet untuk menurunkan berat badan. Makanan yang mengandungi sejumlah besar serat memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama, kandungan kalori makanan yang dimakan berkurang. Produk ini membantu mengurangkan selera makan, meningkatkan metabolisme dalam badan.
Kandungan kalori dedak ialah 165 kcal / 100 g.
Terdapat beberapa jenis dedak: gandum, barli, rai, oat, soba, beras. Anda boleh mendapatkan dedak berbutir dan tidak berbutir di pasaran. Perkenalkan mereka ke dalam diet secara beransur-ansur, mulai dengan 1 sdt. dalam sehari. Tingkatkan dos secara beransur-ansur menjadi 2 sudu selama beberapa minggu. dalam sehari. Makan dedak tidak berbutir seperti berikut. Isi mereka dengan sedikit air panas dan biarkan selama setengah jam. Kemudian toskan air yang berlebihan. Tambahkan dedak ke makanan atau ambil secara berasingan. Anda perlu menggunakannya dalam kursus. Selama 10-12 hari, ambil satu sudu teh dedak yang dimasak, dibahagikan kepada 3 dos. Jumlah ini harus dimakan sepanjang hari. Kemudian, selama 2 minggu sehari, makan 2 sudu besar. dedak, dibahagikan kepada 3 dos. Kemudian, dalam 2 bulan, 2 sudu kecil. Tambahkan dedak dalam bentuk serbuk ke hidangan lain, anda tidak perlu merendamnya terlebih dahulu ke dalam air. Sebaiknya gunakan penggiling kopi untuk mengisar produk menjadi serbuk. Dedak berbutir adalah produk siap makan. Mereka boleh dibawa kering dengan air.
Dianjurkan untuk mengambil 30-40 g dedak setiap hari.
Semasa penggunaan dedak, perhatikan keadaan badan. Sekiranya terdapat sakit perut atau gangguan fungsi pencernaan lain, adalah perlu untuk berhenti mengambil ubat dan meningkatkan jumlah roti rai dalam makanan. Adalah disyorkan untuk menggunakan dedak dengan bit. Kombinasi produk seperti itu memperbaiki keadaan buah pinggang, menormalkan tekanan darah, membantu menurunkan berat badan, dan merupakan pencegahan perkembangan aterosklerosis dan barah. Bran yang dicampurkan dengan kefir sangat berguna: untuk 1 sudu besar. kefir anda perlu mengambil 1 sudu besar. dedak. Biarkan campuran selama 15 minit dan minum sebelum tidur. Minuman itu meningkatkan fungsi usus, membersihkan perut dan membantu menurunkan berat badan.
Bran boleh diberikan kepada kanak-kanak berumur hanya dari 3 tahun, produk ini dibenarkan dimakan oleh ibu hamil. Bran tidak digalakkan untuk ulser perut, gastritis, pankreatitis, kolitis dan enteritis, terutama pada peringkat akut. Sebilangan besar dari mereka boleh menyebabkan perut kembung dan disfungsi usus lain.
