Barli adalah bijirin yang terbuat dari biji-bijian barli yang digilap. Ia sangat sesuai untuk makanan diet, ditambah dengan sup, dan juga berfungsi untuk menyediakan lauk pauk dan hidangan bebas, seperti pilaf. Untuk menjadikan biji-bijian lembut, mengekalkan keanjalannya, bijirin direbus untuk waktu yang lama - sehingga 1, 5 jam dengan rendaman awal. Peralatan dapur moden akan membantu mempercepat proses - sebagai contoh, multicooker.
Barli: bijirin yang sihat untuk setiap hari
Barli adalah bijirin yang sangat berguna. Biji-bijian barli kaya dengan serat, vitamin B, selenium dan protein. Selain itu, barli mutiara mudah dicerna, rendah kalori dan tinggi khasiatnya. Bubur barli akan menjadi hidangan sarapan pagi yang sangat baik, lauk untuk hidangan daging atau ikan. Rasanya sangat enak dengan kuah - daging, sayur atau cendawan. Di antara kelebihan barli, seseorang juga dapat melihat ketersediaannya. Bijirin ini adalah salah satu yang paling murah.
Walaupun terdapat banyak kelebihan, barli mutiara jarang muncul di meja orang Rusia. Sebabnya adalah masa memasak. Berapa banyak bubur yang akan dimasak bergantung pada jenis bijirin - masa memasak boleh sampai 2 jam, dan disyorkan untuk merendam barli dalam air sejuk sebelum memasak. Biji-bijian harus membengkak dan melembutkan, mengekalkan keanjalan yang menyenangkan dan penampilan "mutiara" yang indah.
Untuk mempercepat proses, anda boleh memasak bijirin dalam ketuhar gelombang mikro atau dandang berganda. Tetapi pilihan yang paling mudah adalah multicooker. Ia membolehkan anda membuat lauk yang hancur, bubur atau pilaf yang enak dengan sayur-sayuran dan daging. Keseluruhan proses akan memakan masa 60-80 minit, tetapi tidak memerlukan penyertaan anda - hanya penting untuk memilih mod memasak yang betul.
Dalam multicooker, bubur boleh disediakan terlebih dahulu dan dibiarkan dalam mod pemanasan.
Cara memasak bubur barli secara sederhana dan cepat
Cuba buat bubur barli mutiara yang sedap. Ia boleh dimakan dengan mentega atau minyak sayuran, digunakan sebagai lauk atau sebagai pengisian sup. Lebih senang mengukur bijirin dan air dengan gelas khas untuk multicooker.
Anda perlu:
- 1 gelas barli mutiara;
- 2, 5 gelas air;
- 0.25 sudu teh garam;
- gula secukup rasa;
- mentega untuk berpakaian.
Bilas bijirin hingga bersih di beberapa perairan. Sekiranya anda merancang untuk memasak bubur sarapan pagi, masukkan bijirin ke dalam mangkuk multicooker pada waktu petang dan tutup dengan air sejuk. Biarkan barli mutiara membengkak.
Proses pembengkakan biji-bijian dapat dipercepat dengan menuangkan air mendidih ke atas bijirin yang dibasuh dan biarkan selama setengah jam. Selepas itu, masak bubur dengan cara biasa.
Pada waktu pagi, tambahkan garam dan gula ke bijirin yang bengkak. Tutup penutup dan hidupkan mod "Buckwheat" atau "Porridge" - proses memasak akan memakan masa 60-80 minit. Bubur barli mutiara yang disediakan boleh dibiarkan panas atau segera dimasukkan ke dalam pinggan yang dibelah. Masukkan sebilangan mentega ke dalam pinggan. Sekiranya dikehendaki, taburkan dengan ramuan cincang halus. Sekiranya anda lebih suka bubur manis, tuangkan madu cair ke atas barli yang telah disediakan.
