Buah-buahan manisan adalah kepingan buah-buahan, beri, kulit sitrus. Gula-gula seperti itu boleh dibuat di rumah dan menggembirakan keluarga anda. Proses pembuatannya panjang, tetapi apabila anda mencuba sekurang-kurangnya satu muslihat, anda akan segera memahami bahawa ia berbaloi. Untuk penyediaan buah-buahan manisan, lebih baik mengambil jeruk atau lemon dengan kulit tebal. Mereka sering digunakan dalam membuat kek untuk menambah rasa yang sedap.
Ia perlu
-
- kulit oren (500 g);
- gula (600 g);
- air (1 l);
- gula aising (200 g);
- asid sitrik (1 sudu kecil).
Arahan
Langkah 1
Kupas oren. Potong kulit dengan hati-hati menjadi empat hingga enam kelopak, masukkan ke dalam semangkuk air sejuk dan simpan di sana selama kira-kira tiga hari.
Langkah 2
Tukar air menjadi air tawar tiga kali sehari, toskan yang lama.
Langkah 3
Pada akhir tempoh ini, rebus kulitnya dengan air baru. Biarkan mendidih selama kira-kira lima belas minit. Kemudian lipat dengan colander.
Langkah 4
Masukkan sirap gula ke dalam mangkuk secara berasingan. Untuk melakukan ini, ambil satu liter air dan enam ratus gram gula untuk lima ratus gram kulit jeruk. Didihkan gula dan air sehingga mendidih. Potong kerak menjadi kiub, jalur, atau apa sahaja yang anda mahukan.
Langkah 5
Didihkan sehingga sirap mendidih dan pekat. Kacau, hitung hingga lima, dan segera keluarkan pinggan dari api. Biarkan selama enam jam.
Langkah 6
Setelah sirap dengan kerak, letakkan kembali di atas kompor, didihkan dan terus masak selama kira-kira lima minit. Keluarkan dan jangan sentuh lagi selama kira-kira dua belas jam. Kemudian nyalakan semula.
Langkah 7
Apabila buah gula dimasak buat kali terakhir, tambahkan asid sitrik ke dalam sirap. Keluarkan dari panas. Biarkan selama tiga jam. Kemudian buang sirap dengan buah manisan dalam saringan dan tunggu sehingga semua cecair mengalir dari mereka.
Langkah 8
Sediakan pinggan rata yang rata dengan lapisan gula tepung nipis di bahagian bawah. Secara berasingan sediakan periuk dengan gula tepung. Apabila kulit jeruk yang sudah siap telah sejuk, gulungkan masing-masing dalam gula tepung dan letakkan di atas pinggan rata sehingga kepingannya terpisah antara satu sama lain.
Langkah 9
Setelah hirisan oren benar-benar kering, masukkan ke dalam balang kaca, tutup bahagian atas dengan perkamen, ikat dan masukkan ke tempat yang kering.
