Bubur soba pastinya hidangan yang sihat. Bubur dimakan bersama susu dan gula, cendawan dan kuah. Tetapi kebiasaannya bubur tetap ada. Jangan tergesa-gesa untuk membuangnya, anda boleh menyediakan beberapa hidangan sederhana tetapi sangat lazat dari sisa makanan.
Casserole soba dengan daging
Anda perlu:
- bubur soba - 2 sudu besar;
- daging rebus - 500 gr;
- bawang - 1 kepala;
- krim masam - 3-4 sudu;
- mayonis - 100 gr;
- keju keras - 100 gr;
- garam, bawang putih kering;
- serbuk penaik untuk doh - 1/2 sudu kecil;
- minyak bunga matahari.
Cincang bawang halus, goreng dalam kuali selama 3-4 minit, pada masa ini potong daging ke dalam kiub kecil, tambahkan ke dalam bawang. Masukkan bawang dan daging ke dalam mangkuk, biarkan sejuk, masukkan krim masam dan kacau.
Ubah bubur soba menjadi kentang tumbuk (anda boleh menggunakan pengisar atau penggiling daging), tambahkan mayonis, keju parut, garam, bawang putih dan serbuk penaik. Campurkan semuanya sehingga sebati. Griskan penaik dengan minyak bunga matahari, sebarkan 1/2 jisim soba, kemudian masukkan isinya, tutup dengan jisim yang tinggal. Kami meletakkan borang dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 darjah dan bakar selama 20-25 minit.
Potongan tanpa lemak dengan kentang
Bahan-bahan:
- bubur soba - 2 sudu besar;
- kentang mentah - 2-3 keping;
- lada garam;
- minyak bunga matahari.
Kupas kentang, parut pada parut sederhana, perah jusnya sedikit. Masukkan bubur soba ke dalam mangkuk, masukkan kentang parut, garam dan lada secukup rasa, gaul hingga sebati. Dari jisim yang dihasilkan, kami membentuk potongan daging dan menggorengnya di kedua-dua sisi di bawah penutup sehingga coklat keemasan.
Lempeng soba dengan susu pekat
Anda perlu:
- bubur soba - 1 sudu besar;
- telur - 1 pc;
- susu pekat - 1-2 sudu besar;
- minyak bunga matahari.
Masukkan bubur ke dalam mangkuk, pecahkan telur, tuangkan susu pekat dan kacau hingga sebati. Didihkan minyak dalam kuali dan sebarkan jisim yang dihasilkan dengan satu sudu besar. Goreng pancake di kedua-dua belah selama 2-3 minit.
Lempeng soba
Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- bubur soba - 2 sudu besar;
- telur - 2 biji;
- susu - 1 sudu besar;
- gula - 2 sudu besar;
- mentega - 30 gr;
- tepung - 1/2 sudu besar;
- serbuk penaik 1/2 sudu kecil
Campurkan bubur dengan gula dan gulungkannya dalam penggiling daging. Masukkan susu dan telur ke jisim yang dihasilkan (haluskan), campurkan dengan teliti. Campurkan serbuk penaik dengan tepung dan tuangkan bahagian kecil dalam kentang tumbuk, uli adunan. Panaskan kuali yang digoreng dengan minyak bunga matahari dan tuangkan adunan ke dalamnya dengan senduk. Goreng penkek selama 2 minit di setiap sisi. Griskan lempeng siap dengan mentega.
