Bubur soba telah lama dihargai di Rusia kerana sifatnya yang berguna dan rasanya. Bisa cair, rapuh, likat, dengan susu atau bebas susu, dengan potongan buah. Bubur soba boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan atau sebagai lauk. Di samping itu, ia berguna untuk penghidap diabetes, penyakit gastrousus. Croup ini meningkatkan keanjalan saluran darah. Untuk tujuan ini, disarankan untuk memasukkannya ke dalam menu sekerap mungkin.
Ia perlu
-
- soba - 1 gelas;
- susu - 2 gelas;
- garam
- gula
- mentega - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Teliti bijirin, keluarkan biji-bijian buruk daripadanya. Bilas sehingga bersih beberapa kali sehingga airnya ringan. Agar bubur soba berubah menjadi rapuh, anda mesti membilasnya terlebih dahulu dalam air suam, dan kemudian di dalam air panas. Cecair hangat akan mengeluarkan kanji dari permukaan biji-bijian, dan cecair panas akan mengeluarkan lemak yang mungkin terkumpul semasa penyimpanan.
Langkah 2
Tuangkan jumlah susu yang diperlukan ke dalam periuk dan masukkan dengan api kecil. Sebaik sahaja mendidih, tuangkan soba yang telah dibasuh.
Langkah 3
Rebus bubur selama kira-kira 20 minit. 3-5 minit pertama mesti dimasak dengan api yang tinggi, dan kemudian dengan api kecil. Anda tidak boleh membuka penutup semasa memasak dan kacau soba - ia dimasak dengan stim. Masukkan mentega ke dalamnya 5 minit sebelum memasak. Biarkan bubur bancuh sebentar.
Langkah 4
Untuk mengekalkan unsur surih dan vitamin yang berguna, masak soba selama 5 minit. Kemudian masukkan mentega, tutup penutup dengan rapat dan balut selimut selama 20-30 minit. Setelah jangka masa yang ditentukan, bubur akan siap digunakan.
Langkah 5
Hidangkan dengan potongan buah, madu, atau gula. Sebaiknya tuangkan gula ke dalam bubur panas dan kacau hingga larut sepenuhnya.
