Kulit babi adalah produk yang sangat diperlukan untuk membuat roti daging atau sayur-sayuran yang lazat. Pengisian gulungan seperti itu sangat pelbagai, anda boleh terus bereksperimen dengan rempah, sos, komposisi pengisian dan kaedah penyediaan gulungan: rebus atau goreng, bakar atau rebus. Semuanya bergantung pada pilihan masakan peribadi.
Ia perlu
- Untuk gulungan:
- - 500 g kulit babi;
- - 250 g daging cincang atau daging;
- - garam;
- - lada;
- - rempah.
- Untuk sos:
- - 500 ml bir ringan dan tidak pahit;
- - 2 sudu besar saya mustard;
- - 1 sudu besar l sayang;
- - 1 tangkai rosemary;
- - lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu menyediakan sos. Untuk melakukan ini, campurkan bir dengan mustard ke konsistensi yang seragam dengan sisa bahan yang dinyatakan dalam resipi. Anda boleh menambah ramuan kegemaran anda jika mahu.
Langkah 2
Gulung boleh diisi dengan daging cincang dan daging. Sekiranya daging diambil, lebih baik memukulnya sedikit atau dipotong menjadi kepingan hingga setebal 1 cm. Daging atau daging cincang dicampur dengan rempah, garam dan lada hitam.
Langkah 3
Bilas kulit babi, keringkan sedikit dan ratakan di atas meja. Letakkan daging cincang atau daging cincang pada kulit.
Langkah 4
Balut kulit babi dengan ketat dengan daging yang diisi dalam gulungan, ikat rapat dengan benang yang kuat.
Langkah 5
Letakkan gulungan dalam loyang, tuangkan sos bir. Bakar pada suhu 200 ° C selama kira-kira 2 jam, tuangkan ke atas sos.
Langkah 6
Apabila gulung dimasak, keluarkan dari ketuhar, sejukkan sedikit, lepaskan benang dan potong ke dalam kepingan yang tidak tebal. Gulungan ini sesuai dengan hidangan kentang dan salad sayur-sayuran. Boleh juga dihidangkan sejuk atau panas sebagai makanan ringan yang tersendiri.
