Kek ini adalah bakul buah yang sangat digemari sejak kecil. Doh dadih yang lembut, krim lembut dan beri jeli memang lazat. Sesuai untuk meja perayaan.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 200 g keju kotej
- - 150 g mentega
- - 200 g tepung
- - 50-100 g gula
- - 2 biji telur
- - sedikit garam
- - serbuk penaik
- Untuk krim:
- - krim putar
- - susu
- - Jus oren
- - gula aising
- Untuk jeli:
- - beri
- - buah-buahan
- - agar-agar
- - gula
Arahan
Langkah 1
Gosokkan dadih melalui penapis. Lembutkan mentega pada suhu bilik, potong kecil.
Langkah 2
Pukul telur dengan gula. Campuran harus naik beberapa kali.
Langkah 3
Campurkan keju kotej dan telur yang dipukul, kacau. Campurkan tepung dan serbuk penaik, tambah sedikit demi sedikit tepung dan serbuk penaik ke baki campuran, terus pukul. Pukul juga, masukkan mentega, dan kemudian secubit garam.
Langkah 4
Ambil tin muffin, minyak dengan mentega. Letakkan doh di atas tin dalam lapisan 5-7 mm. Panaskan ketuhar hingga 180-200 darjah. Masukkan adunan ke dalam ketuhar dan masak selama lebih kurang 15 minit. Kemudian sejukkan sepenuhnya.
Langkah 5
Pukul krim dengan susu dan gula aising seperti yang ditunjukkan pada bungkusan, kerana pengeluar yang berbeza mempunyai resipi yang berbeza. Masukkan jus lemon, campurkan semuanya dengan lembut, dan kemudian masukkan 2/3 bahagian bakul.
Langkah 6
Larutkan agar-agar dalam air panas, rebus, ikuti juga arahan pada bungkusan, tambah gula. Potong buah menjadi kepingan kecil, campurkan dengan beri, masukkan ke dalam bakul, tutup dengan gelatin, sejuk. Bakul sudah siap.
