Kutlet telah lama menjadi hidangan kegemaran di meja Rusia. Mereka dihidangkan secara tradisional, tetapi bagi mereka yang mencari produk rendah kalori dan makanan, mereka boleh direbus atau dikukus.
Ia perlu
-
- daging cincang - 0,5 kg;
- bawang - 1 pc;
- kentang - 1 pc;
- roti putih - 1 pc;
- telur - 1 pc;
- garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Untuk menjadikan potongan daging lebih sedap, buatlah dari daging cincang buatan sendiri. Pada masa yang sama, anda boleh memilih daging berdasarkan citarasa anda. Walau bagaimanapun, hidangan yang lebih lembut akan menjadi daging babi.
Langkah 2
Sediakan daging cincang menggunakan penggiling daging atau pengisar. Kemudian masukkan telur mentah ke dalamnya, masukkan bawang besar dan bawang putih cincang halus.
Langkah 3
Parut kentang mentah pada parutan halus, peras dengan tangan atau kain lap dan masukkan daging. Dengan cara yang sama, anda harus memeras roti putih yang direndam di dalam air. Ia juga perlu dimasukkan ke dalam daging cincang.
Langkah 4
Musim dengan garam dan lada secukup rasa dan gaul rata dengan tangan anda. Pukul daging cincang untuk membuat potongan daging lebih berair dan lembut. Untuk melakukan ini, ambil sebahagian kecil jisim yang dihasilkan di tangan anda dan buangkan dengan kuat ke dalam bekas yang berasingan. Ulangi ini beberapa kali dengan semua daging cincang.
Langkah 5
Letakkan periuk air di atas api untuk merebus potongan daging. Semasa air mendidih, lekatkan. Basahkan tangan anda dengan air sejuk dan gulung bola kecil dari daging cincang. Kemudian ratakan sedikit dan beri bentuk bujur.
Langkah 6
Garam mendidih air dan celupkan perlahan-lahan satu patty demi satu ke dalamnya. Cuba jangan biarkan mereka bersentuhan satu sama lain sehingga mereka mengambil sedikit. Anda juga tidak boleh membuang banyak potong sekaligus - mereka harus mempunyai cukup ruang kosong semasa proses memasak. Selepas 10 minit selepas mendidih, angkat dengan berhati-hati dengan sudu berlubang, letakkan di atas pinggan dan hiaskan dengan ramuan.
Langkah 7
Hidangan serupa juga boleh dikukus. Untuk ini, lebih baik menggunakan dandang berganda, tetapi jika tidak, alat improvisasi - periuk dan saringan - sempurna.
Langkah 8
Isi setengah periuk dengan air dan didihkan. Kemudian letakkan saringan di dalamnya sehingga bahagian bawahnya tidak sampai ke air. Kemudian masukkan potongan daging ke dalamnya. Memerlukan sedikit masa untuk memasak dengan cara ini, selain itu, anda mesti ingat untuk menyerahkannya.
