Pollock cutlets adalah hidangan yang mudah disediakan yang boleh dibumbui dengan lada atau bawang putih. Kukus, mereka adalah makanan pemakanan, dan potongan daging goreng dapat disajikan di meja perayaan.
Ia perlu
- -1 kg pollock;
- -100 ml susu;
- -2 keping bawang;
- -250 g roti;
- -1 telur; garam dan lada secukup rasa;
- - satu sudu teh gula;
- -100 g lemak babi;
- - serbuk roti pedas.
Arahan
Langkah 1
Kupas pollock yang sejuk dari sirip, ekor, kepala, sisik dan tulang dan putar dalam penggiling daging atau pemproses makanan. Timbangannya sebaiknya dikeluarkan dengan pisau tajam.
Langkah 2
Kupas bawang, potong halus dan goreng dalam minyak sayuran hingga telus. Ini biasanya tidak lebih dari lima minit.
Langkah 3
Rendam bubur roti dalam susu selama 15-20 minit. Kemudian masukkan bawang goreng ke dalamnya dan gaul rata.
Langkah 4
Perahkan campuran bawang dan roti yang dihasilkan bersama bacon melalui penggiling daging dan campurkan dengan fillet pollock. Oleh kerana ikan ini cukup kering, daging akan memberikan juicy rasa manis, kandungan lemak semula jadi, dan semasa pemotongan potongan daging, daging cincang tidak akan menempel di tangan anda.
Langkah 5
Masukkan telur, garam, lada dan gula ke dalam daging cincang. Campurkan keseluruhan campuran hingga sebati. Semasa menambah lada dan garam, ingatlah bahawa serbuk roti gurih sudah mengandungi dua ramuan ini. Oleh itu, penting untuk tidak keterlaluan dengan mereka. Gula, sebaliknya, akan menekankan rasa amis, menjadikannya lebih kaya.
Langkah 6
Bentuk roti pollock bersaiz sederhana dan gulung dalam serbuk roti yang sedap.
Langkah 7
Goreng potongan yang dihasilkan di kedua-dua belah minyak sayur sehingga lembut. Mereka harus bertukar menjadi coklat keemasan. Oleh kerana pollock memasak dengan cepat, cukup menggoreng setiap sisi selama 5-7 minit. Sekiranya anda penyokong pemakanan pemakanan, maka potongan yang dihasilkan boleh dikukus, maka anda tidak boleh menggunakan roti.
Langkah 8
Kek ikan boleh dihidangkan di atas meja bersama dengan tomato atau sos krim masam, dan hiaskan dengan ramuan segar di atasnya.
