Kaki ayam bakar adalah hidangan panas yang serba boleh. Ayam yang enak dan disukai disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa; ia boleh disiapkan untuk meja perayaan atau disajikan untuk makan malam biasa. Tambahkan pelbagai ke menu keluarga anda dengan mempelajari beberapa cara baru untuk memasak kaki ayam.
Ia perlu
-
- Ayam gaya negara:
- 10 kaki kecil;
- 2 sudu tepung;
- 2 sudu minyak sayuran;
- 1 biji bawang;
- 4 tangkai saderi;
- 4 kentang;
- 5 biji tomato
- pasli dan thyme;
- 300 ml kaldu ayam;
- garam;
- lada hitam tanah;
- 2 sudu teh kanji.
- Ayam Mediterranean:
- 8 kaki;
- 3 ulas bawang putih;
- 1 biji lemon;
- hijau thyme dan selasih;
- 3 lada manis besar;
- segenggam zaitun;
- setengah gelas minyak zaitun;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Arahan
Langkah 1
Hidangan yang sangat tidak biasa adalah ayam rebus petani. Keluarkan kulit dari kaki dan angkat tulang dengan memotong daging dengan teliti. Celupkan kepingan ayam ke dalam tepung, panaskan minyak sayuran di dalam kuali dan goreng kaki di dalamnya di kedua-dua sisi hingga coklat keemasan. Potong bawang ke dalam cincin nipis dan goreng dalam kuali yang terpisah sehingga lutsinar.
Langkah 2
Potong kentang dan saderi menjadi kiub dan tomato menjadi seperempat. Potong pasli dan thyme dengan halus. Masukkan bawang ke dalam piring tahan api yang mendalam dengan penutup, letakkan kepingan ayam di atas. Tutup daging dengan kiub kentang dan saderi, masukkan tomato dan herba. Tuangkan sup ayam ke atas campuran, garam dan lada. Tutup pinggan dengan penutup atau kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar kaki dengan sayur-sayuran selama 45-50 minit.
Langkah 3
Keluarkan pinggan dari oven. Dalam gelas, campurkan kanji dengan sedikit air, tuangkan campuran ke dalam daging, tutup penutup dan kembalikan kaserol ke oven selama 10 minit lagi. Hidangkan kaki dengan sayur-sayuran secara langsung ke dalam tin atau letakkan di atas pinggan.
Langkah 4
Cuba ayam gaya Mediterranean. Basuh dan keringkan kaki. Potong paprika panjang menjadi dua bahagian, angkat biji. Bakar bahagian lada di rak dawai hingga lembut. Kisar 3 ulas bawang putih dalam mortar, potong selasih segar dan thyme. Perah jus dari lemon, campurkan dengan bawang putih, minyak zaitun, herba. Masukkan garam dan lada hitam yang baru digiling.
Langkah 5
Letakkan lapisan lada bakar dalam piring tahan api, letakkan kaki ayam di atas dan tutup dengan sos. Letakkan pinggan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar selama kira-kira setengah jam. Potong segenggam buah zaitun ke dalam cincin dan tambahkan ke ayam 10 minit sehingga lembut.
