Tidak semestinya kentang disebut "roti kedua". Berpatutan, berkhasiat, senang disediakan, dan sedap. Kentang yang paling berguna dibakar, 250 gnya mengandungi pengambilan vitamin C setiap hari yang diperlukan.
Ia perlu
-
- 1 kg kentang
- 100-150 g mentega
- herba segar (dill
- pasli
- selasih, dll.)
Arahan
Langkah 1
Untuk kentang jaket klasik, pilih 5-6 ubi dengan ukuran yang sama. Basuh, berhati-hati agar tidak merosakkan kulit, dan keringkan. Bakar di dalam ketuhar, di panggangan, atau di dalam abu panas sehingga bau lezat berkembang. Goncangkan kentang siap jika perlu. Hidangkan keseluruhan, tanpa kupas, di atas pinggan bersama. Dengan mentega, garam dan ramuan segar yang dicincang halus, serta lauk untuk daging goreng dan ikan.
Langkah 2
Terdapat beberapa pilihan untuk memanggang dalam kerajang. Basuh dan keringkan kentang yang belum dikupas. Balut dengan kerajang, arang atau ketuhar yang dibakar. Masukkan kentang yang dikupas ke dalam foil mentega atau mentega, lada dan garam. Balut dengan ketat dan bakar hingga lembut. Hidangkan dengan mentega, mentega, atau krim masam.
Langkah 3
Kentang yang dipanggang sangat sedap. Bergantung pada ukuran dan ragamnya - masukkan isian mentah, rebus hingga tahap kesediaan yang pelbagai, atau kentang bakar. Potong kentang besar mentah menjadi bahagian yang sama, potong lubang di kedua-duanya dan kemudian sambungkan. Anda boleh memotong "penutup" dari atas, dan membuat kemurungan untuk mengisi bahagian utama. Tutup kentang yang disumbat dengan "penutup" anda sendiri sebelum dibakar. Anda boleh membuat lubang pada kentang panggang atau rebus dengan sudu. Tambalannya boleh menjadi daging, sayur, cendawan dan campuran. Kentang yang disumbat boleh dibungkus dalam kerajang, atau dengan sos, di dalam ketuhar atau di panggangan. Hidangkan makanan yang dimasak panas atau sejuk dengan ramuan segar. Mentega cair, krim masam atau sos secukup rasa.
Langkah 4
Untuk kaserol, rebus kentang dalam air masin, biarkan panas melalui penggiling daging atau tumbuk dengan baik. Masukkan mentega, sedikit susu, telur. Siapkan pengisian untuk kaserol - boleh cendawan direbus atau direbus dengan bawang, atau sayur rebus, atau daging cincang, atau hanya bawang goreng ringan. Gris bahagian bawah dan sisi penaik dan letakkan secara bergantian lapisan (kentang, isi, kentang) dan bakar di dalam ketuhar. Gulung kentang disediakan dengan bahan yang sama. Letakkan 2 lapisan utama pada pelekat (atau serbet lembap) - jisim kentang dan isi, bungkus dalam gulungan. Anda juga boleh menggunakan kentang yang disejukkan: panaskan dalam air mandi atau cairkan dengan sedikit susu panas atau kaldu. Padankan dengan konsisten, kemudian ikuti corak yang sama.
Langkah 5
Atau, sebagai alternatif, bakar roti ham, daging asap, ayam atau telur dadar dengan pengisian kentang. Potong kentang rebus, campurkan dengan mentega, bawang goreng (cendawan, krim masam, herring cincang halus, sayur rebus - pilih bahan-bahan yang sesuai dengan selera anda). Masukkan telur mentah, rempah-rempah, herba segar cincang halus ke dalam pengisian dan bungkus dengan kepingan nipis sosej yang dimasak, ham atau daging goreng yang ringan. Anda boleh membuat lapisan keju dalaman yang lain. Amankan gulungan dengan tusuk gigi atau tali dan bakar hingga lembut di dalam ketuhar.
