Banyak hidangan memerlukan kacang untuk dimasak. Kacang kenari, pistachio, kacang tanah, kacang almond dan kacang dan biji jenis lain boleh dimakan segar dan digoreng. Kandungan kalori tidak dipengaruhi oleh rawatan panas; ia bukan sahaja dapat memperkaya palet rasa hidangan, tetapi juga memberi manfaat kepada tubuh anda.
Arahan
Langkah 1
Untuk memanggang walnut di dalam ketuhar, kupas dahulu dan potong. Sekiranya anda ingin memasak jenis kacang yang lebih kecil, maka ia juga perlu dikupas, tetapi anda tidak perlu memotongnya. Kemudian panaskan oven hingga 175 ° C. Tuangkan biji yang sudah siap ke atas loyang dengan bahagian bawah tebal atau ke dalam kuali dan ratakan ke atas pinggan dengan lapisan nipis. Masukkan kacang ke dalam ketuhar, tidak ditutup, selama kira-kira 10 minit. Oleh kerana inti memperoleh warna coklat keemasan, mereka perlu dicampurkan beberapa kali agar tidak terbakar.
Langkah 2
Kacang boleh dimasak bukan sahaja di dalam ketuhar, tetapi juga di dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk melakukan ini, anda juga perlu memecahkan cengkerang, mengeluarkan pulpa yang enak dan membersihkannya dari partisi yang sukar. Bahagikan kernel menjadi dua bahagian (lebih mudah dimasak dengan cara ini). Kacang kecil hanya perlu dikupas. Susun dalam satu lapisan di bahagian bawah pinggan tahan ketuhar dan letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro. Bakar inti dengan kekuatan maksimum selama satu minit. Angkat, balikkan dan hidupkan oven selama maksimum satu minit. Ulangi operasi satu atau dua kali lagi.
Langkah 3
Cara yang paling biasa untuk memanggang kacang adalah di atas dapur. Ambil wajan dengan bahagian bawah tebal dan letakkan di atas api sederhana, tuangkan biji yang telah disediakan di permukaan panas piring dan goreng selama lima hingga tujuh minit, kacau sekali-sekala, sehingga kacang mulai mengeluarkan aroma yang menyelerakan. Berhati-hatilah untuk tidak membakarnya. Perhatikan bahawa walaupun anda mematikan panas, suhu akan terus gelap kerana suhu mereka masih tinggi dan tidak akan turun dengan serta-merta. Sekiranya anda ingin menggoreng kacang kecil, gunakan skrin kecil atau penutup lutsinar, kerana ia boleh "meletup".
