Bijirin tumbuk disyorkan oleh pakar pemakanan untuk pankreatitis kronik, penyakit duodenum, peningkatan penyakit ulser peptik, dan disfungsi usus. Pemakanan sedemikian memberikan rejimen yang lembut untuk perut.
Bijirin, dari mana anda boleh memasak bubur tumbuk: semolina, oatmeal, soba, nasi dan lain-lain. Biasanya, disyorkan untuk membersihkan jisim selepas memasak. Bubur tumbuk adalah hidangan yang berasingan. Ia juga boleh digunakan untuk membuat puding. Sekiranya diet anda memungkinkan, masak bubur tumbuk dengan topping buah atau sayur. Kemudian anda mendapat sesuatu seperti kentang tumbuk.
Untuk menyediakan bubur soba dalam susu, anda memerlukan: 50 gram bijirin, 80 gram air, 150 gram susu, 10 gram gula dan 10 gram mentega. Rebus bubur soba di atas api sederhana dan gosokkannya melalui penyaring rambut. Kemudian gabungkan jumlah air dan susu yang ditunjukkan dan didihkan di atas dapur. Tuangkan bubur tumbuk ke dalam campuran ini dan masak sehingga cairan itu mendidih sepenuhnya. Konsistensi bubur mestilah seperti kentang tumbuk. Masukkan gula, mentega dan hidangkan panas.
Untuk menyediakan bubur nasi tumbuk, anda memerlukan 120 gram susu, 50 gram beras, 10 gram mentega. Anda boleh menambah 50 gram wortel dan epal ke dalamnya. Pertama, masak bubur nasi sehingga bijirin direbus dengan baik. Kupas epal dan kupas wortel, potong dan reneh hingga lembut. Kemudian satukan bubur dan epal dan gosokkan melalui ayak. Masukkan gula dan panaskan bubur di mandian air. Masukkan sekeping mentega ke dalam bubur sebelum dihidangkan.
Bubur tumbuk boleh disediakan bukan sahaja dari bijirin, tetapi juga dari sayur-sayuran. Contohnya, labu. Untuk memasak, anda memerlukan 200 gram tepung, 30 gram susu, 30 gram semolina, 10 gram gula, 5 gram mentega. Kupas labu, potong kiub dan masak dengan mentega dan susu hingga separuh masak. Sekarang masukkan semolina, gula, secubit garam dan masak dengan api kecil. Pilihan terbaik adalah meletakkan bubur di dalam ketuhar sehingga labu benar-benar lembut. Hidangkan panas atau sejuk.
Puding beras tumbuk dapat dimasak dengan cepat, terutamanya jika anda merendam nasi semalaman. Oleh itu, untuk memasak, anda memerlukan: 50 gram beras, 150 gram susu, 2 telur, 15 gram mentega dan 5 gram gula. Bilas beras dan rendam sekurang-kurangnya tiga jam. Untuk merendam, gunakan air masin ringan: 10 gram garam untuk 1 liter air. Kemudian masukkan gula, mentega, kuning telur dan campurkan jisim dengan putih telur yang telah dipukul. Masukkan campuran ke dalam pinggan yang sudah berminyak dan kukus puding. Hidangkan dengan krim masam.
Rebus bubur dalam susu atau air, bergantung pada diet anda. Tidak perlu mendorong bubur melalui penyaring. Anda boleh menggunakan pengisar untuk menggosok bijirin yang telah dimasak. Dan bijirin mentah mudah dikisar dalam penggiling kopi. Gunakan kaedah yang lebih dekat dan lebih sesuai untuk anda.
Setelah disapu, bubur boleh dipanaskan di tempat mandi air pada suhu 80 ° C. Sebelum menghidangkan, pastikan untuk menambahkan mentega ke bubur bijirin: jisimnya akan menjadi lebih lembut, cair dan lembut. Di samping itu, bubur dengan mentega lebih berkhasiat.
