Gulungan wafer renyah yang diisi hingga penuh dengan pengisian manis yang enak adalah tambahan yang bagus untuk teh atau kopi. Terdapat pelbagai pilihan pengisian: krim disebat, jem, campuran kacang madu, susu pekat, sorbet atau kastard.
Resipi untuk gulung wafer dengan susu pekat rebus
Untuk membakar roti wafer di rumah, anda memerlukan bahan berikut:
- 250 g tepung gandum;
- 250 g gula pasir;
- 200 g marjerin;
- 5 biji telur ayam.
Untuk krim:
- 1 tin susu pekat rebus.
Pukul telur dengan gula pasir. Kemudian masukkan marjerin cair dan kacau rata. Terus kacau, masukkan tepung yang diayak melalui ayak halus.
Konsistensi doh untuk gulungan wafer mestilah seperti krim masam pekat.
Lumurkan besi wafel dengan minyak. Tuangkan 2 sudu besar ke dalamnya. sudu doh dan ratakan ke permukaan. Tutup penutup dan bakar selama beberapa minit (2-5), periksa kelayakannya. Keluarkan wafel yang sudah selesai dengan berhati-hati dari besi wafel dan, tanpa membiarkannya sejuk, gulungkannya dengan cepat.
Gulungan wafer disimpan dengan sempurna, ia boleh disediakan untuk kegunaan masa depan - maka yang tinggal hanyalah mengisinya dengan pengisian.
Apabila semua tiub sudah siap, isi dengan susu pekat rebus dan taburkan sedikit dengan gula tepung.
Resipi Protein Cream Waffle Rolls
Bahan yang diperlukan:
Untuk ujian:
- 200 g mentega;
- 350 g tepung gandum;
- 200 g gula pasir;
- 4 biji telur ayam;
- 1 sudu teh gula vanila.
Untuk krim:
- 4 sudu gula tepung;
- 2 putih telur.
Pukul telur ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan gula pasir, gula vanila dan pukul sebati. Cairkan mentega dan tuangkan ke dalam jisim telur. Gaul sebati. Masukkan tepung yang diayak perlahan-lahan dan kacau - tiada ketulan yang boleh terbentuk dalam adunan.
Lumurkan besi wafel elektrik yang telah dipanaskan dengan sedikit minyak sayuran. Tuangkan sedikit adunan ke dalamnya (kira-kira 1 sudu besar) dan ratakan di atas permukaan. Tutup seterika wafel dengan kuat dengan menekan kedua tepi dan bakar selama kira-kira 5 minit. Pastikan wafel tidak dimasak terlalu banyak atau akan terasa tidak sedap.
Putar wafel panas yang sudah siap dengan tabung dengan cepat, kerana tidak mungkin memberi bentuk apa pun kepada wafer yang disejukkan.
Sediakan semua tiub dengan cara yang sama.
Pukul putih telur, masukkan gula aising sedikit demi sedikit. Terus pukul sehingga busa tebal dan stabil terbentuk.
Gunakan beg paip dengan lampiran bintang untuk mengisi gulungan wafer dengan krim.
Isi semua tiub satu persatu dengan krim protein.
