Champignon - cendawan bukan sahaja enak, tetapi juga sihat. Mereka mengandungi asid amino yang diperlukan untuk tubuh manusia, pelbagai unsur surih, vitamin A dan B, yang mempunyai kesan positif terhadap aktiviti mental. Champignon boleh menjadi sebahagian daripada banyak hidangan: salad, makanan ringan, sup, pastri.
Arahan
Langkah 1
Pilih hanya champignon segar. Mereka biasanya berwarna putih atau sedikit merah jambu. Selain itu, cendawan segar mempunyai kilauan matte yang khas. Kehadiran bintik-bintik gelap pada penutup champignon menunjukkan bahawa ia telah lama berada di kaunter kedai. Pelanggaran integriti filem yang menghubungkan batang ke penutup juga menunjukkan kebuntuan cendawan.
Langkah 2
Jangan teragak-agak untuk menghidu makanan di hadapan penjual dan pengunjung kedai lain. Ingat bahawa hanya champignon segar yang berbau seperti cendawan.
Langkah 3
Semasa memilih cendawan, pastikan untuk menyentuhnya dengan tangan anda. Hanya cendawan yang tahan lasak yang berkualiti tinggi.
Langkah 4
Walaupun champignon dianggap sebagai cendawan paling selamat untuk kesihatan manusia, makanan manja masih boleh mengandungi bahan toksik. Keracunan cendawan boleh menyebabkan bahaya besar pada tubuh dan bahkan boleh menyebabkan kematian.
Langkah 5
Pilih saiz cendawan bergantung pada jenis hidangan yang akan anda masak dengan mereka.
Langkah 6
Cendawan kecil, putih, tertutup rapat adalah yang terbaik untuk makanan segera seperti telur dadar, sos, kaldu, salad, lauk pauk, dan pizza. Cendawan ini boleh digunakan keseluruhan atau dipotong separuh. Cendawan kecil yang kemas adalah hiasan untuk sebarang hidangan.
Langkah 7
Champignon bersaiz sederhana dengan struktur padat dan aroma tebal, pilih untuk penyediaan tambalan untuk pai, sandwic, pizza. Di samping itu, cendawan bersaiz sederhana sangat sesuai untuk menggoreng, memasak, membuat sup dan pate.
Langkah 8
Champignon besar yang masak mempunyai aroma dan rasa yang unik dan unik. Mereka bagus untuk menggoreng, memasak gelombang mikro, atau membuat oven. Champignon besar sesuai dengan hidangan ikan dan daging. Cendawan seperti itu boleh diisi dengan pelbagai jenis tambalan. Secara amnya, cendawan sangat sesuai untuk memanggang.
