Asparagus bukan sahaja sihat, tetapi anda boleh membuat makanan ringan yang sangat asli. Pomodoro Asparagus adalah makanan pembuka sayur gaya nobu ringan yang boleh disajikan sendiri! Lada hitam, jika mahu, boleh diganti dengan lada cili - maka hidangannya akan menjadi lebih sedap dan pedas.
Ia perlu
- Setiap hidangan:
- - asparagus - 4 batang;
- - cengkih bawang putih;
- - sebiji tomato;
- - bawang - 1/2 kepala;
- - Keju Parmesan - 30 g;
- - minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu itu;
- - lada hitam, garam - untuk amatur.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan sesudu minyak zaitun ke dalam kuali yang dipanaskan. Kupas kulit kasar dari pucuk asparagus dengan pengupas sayur dan potong memanjang menjadi jalur nipis untuk membuat sesuatu seperti tagliatelle. Didihkan selama kira-kira dua minit, sehingga lembut. Kemudian pindahkan ke pinggan.
Langkah 2
Potong setengah bawang dan cengkih bawang putih yang lebih kecil, goreng dalam kuali yang sama hingga coklat keemasan.
Langkah 3
Celupkan tomato ke dalam air mendidih, setelah setengah minit angkat, masukkan ke dalam air ais, angkat kulit, potong pulpa hampir ke keadaan gruel, hantar ke kuali.
Langkah 4
Musim sos yang dihasilkan dengan lada hitam, garam dan didihkan. Apabila kuah mendidih, kembalikan asparagus ke dalam wajan dan taburkan dengan keju parut.
Langkah 5
Keluarkan loyang dari api, letakkan asparagus di atas pinggan, tuangkan ke atas sos, taburkan dengan lada tanah, hantar ke meja.
